Matburen sjukdom, även känd matförgiftning, händer när någon blir sjuk efter att ha ätit förorenad mat. Att rapportera misstänkt matförgiftning är viktigt om flera personer har blivit sjuka från samma anläggning. Om du misstänker att du har drabbats av matförgiftning, följ riktlinjerna för att rapportera det.
Steg
Metod 1 av 2: Anmäl matförgiftning
Steg 1. Kontakta den lokala hälsoavdelningen
Om du tror att du fick matförgiftning från en restaurang eller annan matkälla i ditt samhälle måste du kontakta din lokala hälsoavdelning. Att kontakta hälsoavdelningen hjälper dem att hålla reda på platser där föroreningar eller livsmedelsburna utbrott inträffar så att de kan undersöka vidare.
I vissa stater måste läkare rapportera smittsamma sjukdomar, såsom livsmedelsburna sjukdomsutbrott, till myndigheter
Steg 2. Bestäm metoden för ditt klagomål
De flesta områden erbjuder två sätt att rapportera en livsmedelsburna sjukdom. Du kan ringa hälsoavdelningen eller gå till hälsoavdelningens webbplats.
- Om du ringer hälsoavdelningen har du förmodligen en intervju på 10 till 15 minuter. De kommer att ställa dig en rad frågor. Innan du ringer, se till att du har all information redo. Var så specifik som möjligt.
- Om du föredrar att fylla i ett onlineformulär, gå till samhällets hälsoavdelnings webbplats. De kan erbjuda en utskrivbar blankett eller ett formulär som du kan skicka online.
Steg 3. Förklara dina symtom
När du rapporterar matförgiftning måste du ofta ange vilka symtom du har. Detta hjälper folkhälsoansvariga i sina undersökningar om de kan hitta vanliga symptom eller sjukdomar. Detta hjälper dem också att kunna begränsa vilka livsmedelsburna sjukdomar som kan drabba människor.
- Inkludera hur länge symptomen varade och när de började.
- Vanliga symptom på matförgiftning är diarré och kräkningar. Symtom kan också inkludera magkramper, illamående, feber och trötthet. Dessa symtom kan pågå en till sju dagar.
Steg 4. Ge information om var du åt
När du rapporterar matförgiftning måste du ge information om var du åt maten. Detta inkluderar namnet på restaurangen eller mataffären och adressen.
Du bör också ange datum och tid då du åt maten. Detta kan hjälpa till med folkhälsovårdens undersökning
Steg 5. Beskriv maten du åt
En av de viktigaste sakerna du kan göra när du rapporterar matförgiftning är att ge detaljer om vad du åt. Allt du åt är viktigt, från aptitretare, sidrätter, huvudrätter och desserter. Du bör också inkludera alla dressingar, kryddor eller såser du hade. Inkludera det du drack också.
Till exempel kan du säga att du hade två bitar bakad kyckling med en pommes frites och en sallad med ranchdressing klockan 19.30
Steg 6. Inkludera information om andra personer i ditt parti
Om du åt på restaurangen med andra människor kan du behöva lämna information om dem. Du kan behöva ange hur många som var i ditt sällskap eller hur många andra som blev sjuka av maten. Du kan också behöva prata om hur många av dessa människor som bor i samma hushåll.
Steg 7. Inkludera eventuella medicinska detaljer
Om du gick till läkaren kan läkaren ha tagit avföringsprover eller testat för att avgöra vilken sjukdom du hade. Om du vet vilken livsmedelsburna sjukdom du drabbats av kan du lämna denna information.
Inkludera din läkares kontaktinformation om folkhälsoombudet behöver kontakta läkaren
Steg 8. Skriv till FDA
Om du tror att du har matförgiftning på grund av en mat som regleras av FDA som du köpte i en livsmedelsbutik, bör du kontakta FDA. När du rapporterar en produkt till FDA måste du ange namnen på de berörda personerna och dina uppgifter. Om du behandlades av en läkare, ge den informationen också.
- Inkludera en beskrivning av produkten, inklusive koder eller märken på etiketten eller behållaren. Ange problemet med produkten i detalj.
- Ange kontaktinformation för var produkten köptes, till exempel butikens adress och inköpsdatum.
- Du bör också rapportera matförgiftningen till tillverkaren.
- Anmäl inte matförgiftningar från restauranger till FDA.
Steg 9. Förvara matrester i en behållare
Vissa samhällshälsovårdsavdelningar kanske vill köra tester på den misstänkta maten. Om du har mat kvar, lägg den i en behållare, separat från resten av maten. Du vill inte att någon ska äta den.
Inte alla samhällen kommer att vilja undersöka maten, även om du har behållit den
Metod 2 av 2: Besluta om du har matförgiftning
Steg 1. Besök din läkare
Om du får matförgiftning är det viktigt att du går till din läkare så snart du kan. Din läkare kan avgöra om du har matförgiftning eller annan sjukdom, om matförgiftningen är mild eller allvarlig, och ge dig råd om behandling.
Om du har en nödsituation, ring 911 eller besök akuten
Steg 2. Förstå att matförgiftning kanske inte visas på några dagar
Ibland kan matförgiftning ta några dagar till ytan. Många tror att matförgiftning beror på den sista måltiden de åt, men det kan vara från en måltid som ätits en eller två dagar innan. När du rapporterar matförgiftning, se till att ta hänsyn till allt du har ätit under de senaste dagarna.
Tänk på de andra människorna i ditt hem eller andra människor som åt mat med dig. Se om de också blev sjuka och om de har liknande symptom
Steg 3. Var medveten om att matförgiftning är svår att hitta
Även om du definitivt borde rapportera allt misstänkt, är det mycket svårt för matgift att fästas på en viss restaurang. Detta beror främst på att den förorenade maten mer än sannolikt har kastats och det kanske inte finns något sätt att medicinskt bekräfta matförgiftning.
Steg 4. Förbered dig på att lämna in ditt klagomål
Innan du rapporterar matförgiftning måste du vara beredd att svara på alla frågor som hälsoavdelningen eller byrån kommer att ställa dig. Samla in följande information:
- Typ av anläggning där matgiftet inträffade, till exempel snabbmatsrestaurang, kedja, bar eller bageri
- Anläggningens namn, tillsammans med adress och telefonnummer.
- Exponeringsdatum
- Exponeringstid, så specifik som möjligt, a.m. eller pm åtminstone
- Symtom, inklusive detaljer, datum, tider och varaktighet
- Antal personer i partiet som påverkas och inte påverkas
- Detaljerad lista över livsmedel som konsumeras på restaurangen
- All medicinsk behandling eller test du fått
- Mat som du konsumerade i 72 timmar innan du blev sjuk
Tecken på matförgiftning
Tecken på matförgiftning
