Hur man lagar mat för en diabetiker (med bilder)

Innehållsförteckning:

Hur man lagar mat för en diabetiker (med bilder)
Hur man lagar mat för en diabetiker (med bilder)

Video: Hur man lagar mat för en diabetiker (med bilder)

Video: Hur man lagar mat för en diabetiker (med bilder)
Video: Hur du blir friskare från diabetes – introduktion 2024, Mars
Anonim

Diabetes är en sjukdom där ditt blodsocker är för högt eftersom det inte kan producera eller använda insulin på rätt sätt. Glukos kommer från vad du äter och att ha för mycket av det kan skada din kropp. På grund av detta är det viktigt för alla diabetiker att laga och äta hälsosam mat som hjälper till att kontrollera blodsockret. Men du kan vara osäker på hur du bäst lagar mat för en diabetiker. Genom att göra diabetesvänliga matval och använda vettiga och hälsosamma förberedelsestekniker kan du laga mat för en diabetiker.

Steg

Del 1 av 3: Att göra diabetesvänliga matval

Ändra din kost för diabetesåterföring Steg 5
Ändra din kost för diabetesåterföring Steg 5

Steg 1. Rådgör med din läkare

Oavsett vad du gör, är det viktigt att hålla din läkare i ögonen om din kost. Han eller hon kan ge dig ytterligare förslag på hur du kan hålla ditt blodsocker stabilt hela dagen. Detta kan förhindra att du känner dig sjuk och hjälper dig att undvika tillstånd som diabetisk ketos eller hypoglykemi.

Överväg att träffa en registrerad dietist utöver din läkare för ytterligare förslag på vilka livsmedel du ska köpa och hur du förbereder dem

Behandla ett munsår Steg 13
Behandla ett munsår Steg 13

Steg 2. Blanda val från livsmedelsgrupperna för en hälsosam kost

Att äta tre balanserade, näringsrika måltider varje dag kan hjälpa till att hålla ditt blodsocker på en stabil nivå. Gör detta genom att göra hälsosamma val från de fem livsmedelsgrupperna.

Få cirka 1, 800-3, 000 näringstäta kalorier om dagen. Mängden du intar motsvarar din ålder, kön och aktivitetsnivå. Män kräver vanligtvis mer kalorier än kvinnor, och yngre vuxna kräver vanligtvis mer kalorier än äldre vuxna. Ju mer aktiv du är, desto högre bör ditt kaloriintag vara

Lindra sårsmärta Steg 16
Lindra sårsmärta Steg 16

Steg 3. Njut av färsk frukt

Trots vad många tror kan diabetiker njuta av färsk frukt. De innehåller viktiga näringsämnen och kan hjälpa till att behålla ditt blodsocker under dagen. Frukt kan också tillfredsställa en söt tand som du inte kan njuta av på grund av diabetes.

Få minst 1 ½ till 2 koppar frukt varje dag. Variera dina val för att få ett brett utbud av näringsämnen för att hålla dig frisk och din glukosstabilitet. Till exempel kan du ha blåbär, hallon, jordgubbar, äpplen, meloner och till och med kiwi

Gå på en diet när du är en picky Eater Steg 11
Gå på en diet när du är en picky Eater Steg 11

Steg 4. Inkludera massor av grönsaker

Grönsaker är en diabetikers bästa vän. De kan fylla dig, få viktiga näringsämnen och hjälpa till att hålla ditt blodsocker från att fluktuera. Du bör sikta på att täcka minst hälften av din tallrik med grönsaker vid varje måltid.

Få sammanlagt minst 2 till 2 ½ dl grönsaker varje dag. Precis som med frukt är det viktigt att variera dina val varje dag för att få ett brett utbud av viktiga näringsämnen för din hälsa. Prova morötter, broccoli, blomkål, sötpotatis och spenat

Hantera typ 2 -diabetes Steg 7
Hantera typ 2 -diabetes Steg 7

Steg 5. Välj fullkorn

Att stabilisera ditt blodsocker är en viktig del av att vara diabetiker, och fullkorn kan bidra till att hålla en stabil nivå. Att välja friska fullkorn som brunt ris, quinoa och korn kan hjälpa dig att hålla dig frisk och hålla din glukos i schack. Begränsa raffinerade kolhydrater som vit pasta och vitt ris, som båda kan ha mycket socker som kan orsaka glukosfluktuationer.

Försök att äta minst 3-5 portioner fullkorn varje dag. Precis som med de andra livsmedelsgrupperna, variera dina val. Gå på fullkornsbröd och pasta eller mer ovanliga alternativ som amarant, bovete, bulgur, quinoa och spelt

Ändra din kost för diabetesåterföring Steg 1
Ändra din kost för diabetesåterföring Steg 1

Steg 6. Välj magra proteiner

Proteiner, inklusive kött, har inte kolhydrater så att de inte ökar ditt glukos. Fett kött kan dock bidra till hjärtsjukdomar och fetma, vilket kan vara problem för en diabetiker.

  • Välj de bästa proteinerna för diabetiker som nötter, frön, fisk och skaldjur, kyckling eller fjäderfä och ägg. Se till att få bönor flera gånger varje vecka också.
  • Köp utvalda köttstycken istället för främsta styckningar. Begränsa hur mycket rött kött och bearbetat mycket som delikatskött och varmkorv du äter också.
Gå på en kolhydratfri diet Steg 7
Gå på en kolhydratfri diet Steg 7

Steg 7. Titta på ditt mejeriintag

Du kan äta mejeriprodukter som diabetiker, men du bör titta på vilken typ du har. Diabetiker löper högre risk för hjärt -kärlsjukdom. Att få låg fetthalt kan hålla din glukos i schack och minimera risken för kardiovaskulära problem.

Ät ost med låg fetthalt och yoghurt med låg eller fet fetthalt. Drick skummjölk och använd avdunstad skummjölk när du gör gräddsåser. Ha fettfri halv och halv i ditt kaffe. Koka med eller använd endast små mängder transfettfritt margarin

Behandla sår naturligt Steg 8
Behandla sår naturligt Steg 8

Steg 8. Välj livsmedel med magnesium, krom, zink och vitamin B3

Livsmedel som innehåller magnesium, krom, zink och vitamin B3 kan hjälpa till att stabilisera ditt blodsocker. Inkludera några av följande livsmedel för att få dessa näringsämnen:

  • Gröna grönsaker
  • Fullkorn
  • Bananer
  • Bryggarens jäst
  • Skaldjur
  • Mejeri
Ändra din kost för diabetesåterföring Steg 12
Ändra din kost för diabetesåterföring Steg 12

Steg 9. Undvik mat som kan orsaka glukosfluktuationer

I allmänhet kan diabetiker äta de flesta av samma livsmedel som en annan person med en hälsosam kost. Det finns dock vissa livsmedel som diabetiker bör undvika för att förhindra fluktuationer i glukosnivåer. Begränsa eller håll dig borta från följande livsmedel:

  • Sockerhaltiga livsmedel som läsk, godis eller desserter
  • Fruktjuice
  • vitt ris
  • vitt bröd
  • Fullfett mejeri
  • Fett kött
  • Bearbetade livsmedel, snacks och bakverk
  • Friterad mat
  • Alkohol

Del 2 av 3: Testa diabetesvänliga recept

Hantera typ 2 -diabetes Steg 8
Hantera typ 2 -diabetes Steg 8

Steg 1. Börja dagen med en rejäl, hälsosam frukost

Att äta en hälsosam frukost är en viktig början på någons dag, särskilt en diabetiker. Det kan hjälpa till att ge energi till din morgon och under dagen, men också hjälpa till att hålla din glukos stabil. Även om du bara har några minuter kan du njuta av en hälsosam frukost för att hålla dig igång och må bra.

  • Ha en rostad engelsk muffins med skinka eller kalkon och lite grönsaksjuice.
  • Bred ut en helvete med låg- eller fettfri grekisk yoghurt och toppa med lite färsk frukt.
  • Rör ihop några äggvitor och lägg dem ovanpå en bagel med en kalkonskiva. Du kan också röra ägg med lite lök, paprika och ost med låg fetthalt för en godare frukost.
  • Kom ihåg att din frukost inte behöver vara stor. Du kan börja i det lilla, till exempel med en bit fullkornsbröd och lite margarin, och långsamt bygga för att se hur mycket du gillar att äta på morgnarna.
Kontrollera Crohns sjukdom med diet Steg 3
Kontrollera Crohns sjukdom med diet Steg 3

Steg 2. Bränsle din eftermiddag med en lätt, proteinpackad lunch

Många människor får energi under eftermiddagen och sträcker sig efter godis eller andra livsmedel som är förbjudna för diabetiker. För att du inte ska känna dig trög och behålla ditt blodsocker, ät en lätt lunch full med protein.

  • Gör dig själv en smörgås med fullkornsbröd eller bagel, 2 uns magert kalkon, hummus, spenat och paprika. Lägg till morotspinnar, broccolibuketter eller andra skurna grönsaker på sidan med lite lätt ranchdressing.
  • Blanda kokt quinoa, vita bönor, hackad paprika, morötter och broccoli till en spannmålssallad. Kasta i lite skivade mandlar om du vill och kasta salladen med olivolja, citronsaft och en skvätt salt och peppar.
  • Slå ihop en sallad med grönsaker du väljer och blanda med en lätt dressing eller hemlagad vinaigrette av olivolja, balsamvinäger och senap.
  • Servera dig själv lätt tonfisksallad över gröna. Ha ett äpple och jordnötssmör på sidan.
  • Bygg en parfait av färsk frukt och fettfri grekisk yoghurt om du vill ha något sött.
Gå ner i vikt med diabetes Steg 5
Gå ner i vikt med diabetes Steg 5

Steg 3. Avsluta dagen med en hälsosam middag

Du har ätit vettiga och hälsosamma måltider hela dagen och mår bra. Bidra till den känslan genom att förbereda en middag som håller din glukos stabil och som du och din familj kan njuta av.

  • Prova tacos med mjuka eller hårda majsskal. Lägg till ett protein som fisk eller kyckling, strimlad sallad, tärnade tomater och några svarta bönor. Tillsätt lite ost med låg fetthalt och en sked var och en av salsa, gräddfil och guacamole.
  • Gör din favoritfisk genom att köpa färsk fisk i livsmedelsbutiken eller tina upp frysta filéer kvällen innan. Pensla fisken lätt med olivolja och krydda den med en skvätt salt och peppar. Servera med ångade grönsaker och brunt ris.
  • Tillsätt frysta grönsaker och lite kokt kyckling till pastan. Kasta med lite lätt salladsdressing eller marinarsås med låg sockerhalt till en pasta primavera.
Gå på en kolhydratfri diet Steg 10
Gå på en kolhydratfri diet Steg 10

Steg 4. Inför två hälsosamma mellanmål mellan måltiderna

Du kan upptäcka att du blir hungrig eller har lågt blodsocker mellan måltiderna. Om så är fallet, äta två hälsosamma mellanmål under dagen för att förhindra fluktuationer i glukos och flagganergi. Några vettiga mellanmål är:

  • 15 mandlar
  • 5 selleripinnar och en matsked jordnötssmör
  • 5 morötter och en matsked hummus
  • 1 hårdkokt ägg
  • 1 fryst sockerfri popsicle
  • 1 kopp lätt popcorn
  • 1 bit fettsnål strängost
  • 1/4 avokado

Del 3 av 3: Använda hälsosamma förberedelsestekniker

Hantera diabetesrisk med kost och träning Steg 1
Hantera diabetesrisk med kost och träning Steg 1

Steg 1. Planera måltider

Eftersom stabilisering av ditt blodsocker är så viktigt för diabetiker är det viktigt att planera dina veckomåltider. Detta kan inte bara hjälpa till att bibehålla ditt blodsocker och din vikt, men det kan främja övergripande välbefinnande genom att se till att du får tillräckligt med näringsämnen.

  • Börja varje dag med en hälsosam frukost. Gör en hälsosam och tillfredsställande frukost som en äggvitomelett med ost med låg fetthalt och grönsaker. Lägg till en sida fullkornsbröd med avokado och en kopp hel frukt.
  • Se till att planera för restaurangutflykter om du har några schemalagda. Ring framåt till restaurangen eller se deras meny online för att se vilka hälsosamma alternativ som finns för diabetiker.
Gör en Raw Food Diet för hundar Steg 7
Gör en Raw Food Diet för hundar Steg 7

Steg 2. Trimma fett

Om du lagar kött vid någon av dina måltider, skär bort allt synligt fett innan du lagar mat. Du kan trimma ytterligare genom att vidta åtgärder som att ta bort skinnet och rosta i en droppform. Att bli av med överflödigt fett kan hålla dig-och ditt hjärta-friskt.

  • Ta bort skinn från kyckling och kalkon innan du lagar den. Matlagning antingen med huden ökar det totala fettinnehållet.
  • Rosta maten på ett galler och låt fettet droppa av för att ytterligare minska det totala fettinnehållet.
  • Chill soppor över natten och skumma allt fett från toppen innan du värmer det igen.
Gå på en diet när du är en picky Eater Steg 12
Gå på en diet när du är en picky Eater Steg 12

Steg 3. Krydda mat förnuftigt

Olika typer av fetter och till och med sockerarter är populära sätt att krydda mat. Men för en diabetiker kan dessa vara farliga och slänga blodsockernivån. Använda alternativa kryddor som citron och saltfria örter och kryddor kan ge din mat mycket smak samtidigt som du minimerar risken för glukosfluktuationer.

  • Pressa färsk citronsaft eller limejuice på livsmedel som sallader, ångade grönsaker, grillad fisk, pasta och sallad.
  • Skär upp eller hacka vitlök och lök för att ge smak åt kött och andra rätter.
  • Strö färska eller saltfria torkade örter och kryddor för att liva upp vilken maträtt som helst.
  • Marinera och grilla kött med grillsås eller din egen saltfria kryddgubbe.
  • Gör egna salladsdressingar med olivolja och vinäger.
Gå ner i vikt med en diet för gikt Steg 4
Gå ner i vikt med en diet för gikt Steg 4

Steg 4. Använd matlagningsspray eller olja

Det är okej att använda lite fett när du lagar mat. Men att använda för mycket eller fel typ kan lägga till mycket fett och kalorier i din måltid och skicka din glukos till en svans. Använd en matlagningsspray eller en olja i en sprayflaska för att minska kalorier och fett i din maträtt.

Välj oljor med mycket omättade fetter och använd bara tillräckligt för att täcka stekpannan lätt. Några bra val av oljor att använda för matlagning är: olivolja, jordnötter, majs, grönsaker, safflor, solros eller linfrön

Grill Kingklip Steg 17
Grill Kingklip Steg 17

Steg 5. Grilla, grilla, baka och stek

Hur du lagar varje mat kan också ha stor inverkan på hur mycket fett och kalorier du får i dig. Att undvika fet stekning genom att grilla, baka, grilla, baka och steka kan hålla dina måltider hälsosamma och läckra samtidigt som de hjälper till att stabilisera dina glukosnivåer stabilt.

Undvik att steka och fritera dina måltider, vilket ofta kräver att du använder smör, ister eller andra feta livsmedel

Gå på en diet när du är en picky Eater Steg 15
Gå på en diet när du är en picky Eater Steg 15

Steg 6. Ånga grönsaker

Många tror att de äter hälsosamt när de äter friterade grönsaker. Detta kan vara en diabetikers värsta mardröm. Prova ångande färska grönsaker med en saltfri ört eller krydda som en trevlig tillrätt till vilken måltid som helst.

  • Ånga grönsaker i mikrovågsugnen genom att tillsätta ¼ kopp vatten eller låg natriumbuljong. Du kan också ånga grönsaker i din kastrull genom att lägga dem i en ångkorg med lite vatten eller buljong.
  • Överväg att skaffa en separat grönsaksångmaskin om du gillar att äta mycket ångade grönsaker.

Tips

  • Koka mat i nonstick -pannor för att minska ytterligare kalorier genom att avstå från matlagningsspray.
  • Använd mätskedar och koppar för att få rätt portionsstorlekar.

Rekommenderad: