Spirulina är en typ av alger rika på näringsämnen som fungerar som ett bra kosttillskott, eftersom den är mycket rik på protein, järn, B -vitaminer och har antioxidantegenskaper. Det är särskilt bra för vegetariska eller veganska dieter eftersom det innehåller vitamin B12, som vanligtvis bara finns i kött. De flesta tycker att de kryddiga havssmakerna av spirulinapulver är avskräckande, varför det ofta blandas i drycker och recept för att dölja smaken. Det rekommenderas vanligtvis att inte ha mer än 2 msk (14 g) per dag, eftersom bara lite av denna alger är full av näringsämnen - 60 till 70 procent av dess vikt är rent protein!
Steg
Metod 1 av 3: Blandning av Spirulina -pulver i drycker
Steg 1. Blanda spirulina pulver till en söt smoothie för att maskera havets smaker
Du kan blanda spirulina i nästan vilken smoothie som helst, men söta, fruktiga smoothies fungerar bättre för att dölja dess smak. Strö ca 1 tsk (5 g) spirulina pulver i din smoothie innan du blandar. Det kommer att göra blandningen djup, mörkgrön, men smaken täcks av socker och frukt.
- Ananas-, banan-, apelsin- och mangobaserade smoothies är bäst att blanda med spirulina, men välj vilken söt, mogen frukt som kallar dig.
- Spirulina pulver fungerar också bra i spenat superfood smoothies, eftersom det smälter bra med de salta ingredienserna utan att bli överväldigande.
Steg 2. Strö lite spirulina i din favoritjuice för att lägga till en näringsökning
I en flaska, kombinera saften av en söt frukt med ca 1 tsk (5 g) spirulina pulver och skaka det för att lösa upp pulvret. Detta kommer nästan omedelbart att göra drycken till en mörkgrön, nästan svart färg, men de fruktiga smakerna kommer fortfarande att komma igenom.
- Mangosaft, apelsinjuice eller ananasjuice är perfekta alternativ att blanda med spirulinapulver.
- Tillsätt inte pulvret till din juicepress, eftersom det inte effektivt blandar det med din drink. Häll saften i en flaska efteråt och skaka den för att blanda den med spirulina.
Steg 3. Kombinera spirulina med matcha grönt te för ett krämigt frukostalternativ
Matcha grönt te är en lugnande och utsökt kafédryck, och den har redan en grön färg. Rör ner ca 1/2 tsk (2,5 g) spirulina i en liten matchadryck, eller en hel tsk (5 g) i en stor. Värmen i teet kommer snabbt att lösa upp pulvret och de färska, gröna smakerna smälter väl ihop.
Denna drink kommer att ha en relativt stark smak av spirulina, även blandad med den mjuka och krämiga matchan, så om du verkligen inte gillar smaken av spirulina väljer du att blanda mindre i drycken. Du kan alltid ha mer senare på dagen med andra livsmedel
Steg 4. Lägg till spirulina i en citroncocktail, till exempel en citrondroppe
Det finns inte många cocktails som drar nytta av att smaka som havet, men en syrlig och sur cocktail som citrondroppsmartini täcker lätt upp de avslappnande smakerna av spirulina och till och med tar fram några av dess mer aptitretande, färska smaker. Rör ca 1 tsk (5 g) spirulina i drycken och se hur den blir en djup havsgrön färg.
För att göra en citrondroppsmartini, kombinera ett skott vodka med 3 delar citronsaft och 1 del enkel sirap. Blanda i spirulina pulvret innan du rör om martini, och tillsätt en citron twist för garnering
Metod 2 av 3: Maskering av Spirulina i recept
Steg 1. Tillsätt spirulina pulver när du gör pestosås
När du kombinerar pinjenötter, basilika, citron och vitlök i en matberedare för att göra pestosås, strö i ca 1 msk (7 g) spirulinapulver per portion. Om du gör mycket pesto kommer det här att kännas som mycket spirulina, men den starka smaken av unika smaker som är unik för denna sås kommer utan problem att täcka smaken av pulvret på tungan.
Pesto är redan grön, så du kanske inte märker någon färgändring när spirulina blandas i såsen. Kontrollera matberedaren varannan sekund för att se om du kan få fram några märkbara bitar pulver och rör om det innan du pulserar igen för att få en jämn blandning
Steg 2. Gör superfoodbett med nötter, fikon och spirulina
Kärleksfullt kallad "energikulor" av hälsokostsamhället, superfoodbett görs vanligtvis med olika typer av nötter, fikon, kakaopulver och kokos. När du kombinerar ingredienserna i en matberedare, strö i 2 msk (14 g) spirulinapulver.
Det finns en mängd olika sätt att göra energibollar, med och utan nötter, med ägg och till och med med juice. Välj en som verkar god och blanda i spirulina medan du blandar ingredienserna
Steg 3. Strö spirulina i hummus för snabb mellanmål
Detta är möjligen det enklaste sättet att införliva spirulina i din kost för mellanmål. Ta bara en balja av ditt favorit hummusmärke och rör ner ca 1 tsk (5 g) spirulina. Det kommer att göra hummusen till en djupgrön, men Medelhavets smaker passar perfekt med havets smaker av denna näringsrika alger.
Det är bäst att undvika att använda smaksatt hummus med spirulinapulver, men om du föredrar att ha mer smak, välj en spenatbaserad eller kronärtskockbaserad hummus, eftersom dessa smaker kombineras bra med spirulina
Metod 3 av 3: Ersättning av andra ingredienser med Spirulina
Steg 1. Ersätt spirulina med malet tång för en kraftfullare smak
Malet tång används för att lägga till en oceanisk smak till många asiatiska och kustrecept runt om i världen. Välj att använda spirulinapulver istället för tång för att göra de oceaniska smakerna mycket starkare och för att öka din måltids näringsvärde.
- Även om de inte smakar exakt samma sak, så länge tång inte är huvudkomponenten i skålen, kommer du inte att kunna se någon skillnad.
- Rå spirulina kan också användas i stället för rå tång i nästan allt utom sushi, eftersom algerna inte precis sveper runt andra ingredienser särskilt bra.
Steg 2. Ersätt spenat i dina recept med spirulina
Spenat och spirulina har väldigt olika smaker, men de har samma färg. Om du vill "lura" dina barn till att äta spirulina för dess näringsfördelar, ersätt det med spenat i dina recept. Dessutom har den mer än 2000 procent mer järn än spenat, vilket ökar ditt järnintag varje dag.
Även om du inte kan ersätta kokt spenat med spirulina, fungerar det bra om spenatkomponenten i din maträtt inte är huvudelementet. Testa det med några små recept innan du förbinder dig att laga en måltid med det
Steg 3. Använd små mängder spirulina istället för grön matfärg
Ett av de vanligaste sätten för människor att ta spirulina är att helt enkelt blanda 1 tsk (5 g) med ett helt glas vatten. Du kan använda en liten mängd spirulina istället för matfärg för ett mer naturligt alternativ. Häll små mängder spirulina under omrörning i receptet du vill bli grönt.
- De flesta recepten kräver minst 1 tsk (5 g) spirulina för att få sitt fulla näringsvärde, men om du bara ändrar färgen på en maträtt, välj en 1/4 tsk (1,25 g) åt gången så du lägger inte till några extra oceaniska smaker.
- Om du lägger till för mycket blir receptet djupt, mörkgrönt. Se till att använda en nypa pulver så att du inte överväldigar dina gäster med en överraskande algsmak.
Tips
- Det rekommenderas generellt att inte ha mer än 2 msk (14 g) spirulinapulver varje dag, eftersom det är supernäringsrikt och lätt kommer att uppfylla dina dagliga näringsbehov.
- Näringsjäst har en ostliknande smak och är ett perfekt substitut för parmesanost i pesto för veganer.
Varningar
- Se alltid till att locket sitter ordentligt på din mixer eller matberedare innan du sätter på det. Håll en hand på toppen så att den inte flyger iväg när du bearbetar dina ingredienser.
- Bär handskar när du saftar citroner om du har snitt på händerna. Juicen kommer att sticka mycket om den kommer in i ditt sår.
