Gurkmeja har länge använts som en läcker krydda i kök från Sydasien. Forskning visar också att denna krydda kan erbjuda betydande antioxidant- och antiinflammatoriska hälsofördelar, vilket underlättar tillstånd som artrit och metaboliskt syndrom. Dessa effekter är särskilt anmärkningsvärda när gurkmeja pulver kombineras med svartpeppar. Även om gurkmeja kan vara något bitter och osmaklig i sin råa form, finns det många sätt du kan införliva denna kraftfulla antioxidant i din dagliga kost och vårdrutin.
Steg
Metod 1 av 3: Ta gurkmeja i olika former
Steg 1. Ta den i sin rotform
Gurkmeja finns i stammen på curcuma longa -växten. En nära släkting till ingefära, du kan äta den i sin råa rotform, även om det kan ha en bitter smak.
Du bör sikta på 1,5 till 3 g av roten varje dag
Steg 2. Tillsätt pulveriserad gurkmeja till mat och vätskor
Gurkmeja är allmänt tillgänglig i pulverform. Du bör sikta på att införliva 400 - 600 mg, tre gånger om dagen. Du kan lägga den till såser, soppor eller drycker som mjölk och te.
- För att göra gurkmeja te, koka 1 kopp vatten och lösa 2 gram gurkmeja pulver i vattnet. Du kan också tillsätta citron, honung och ingefära för att förbättra teens smak.
- Om te inte är din favoritdryck kan du också lägga till en tesked gurkmeja i ett glas mjölk för att tillsätta antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.
Steg 3. Använd en gurkmeja tinktur
I sin tinkturform har alla fördelarna med gurkmeja roten extraherats till en vätska. Du kan enkelt lägga till två till tre droppar gurkmeja tinktur till vatten, te, soppa eller någon annan vätska som du konsumerar dagligen.
Du kan köpa gurkmejtinktur i de flesta hälsokostbutiker eller i vitaminavdelningen i din lokala livsmedelsbutik
Steg 4. Gör en gurkmejpasta
Om du lider av skärsår eller brännskador kan en gurkmejpasta vara den bästa metoden för att skörda fördelarna eftersom du kan placera den direkt på det drabbade området.
- Blanda vatten, gurkmeja och ingefära pulver. Använd en ren, steriliserad spatel eller borste för att applicera på det skadade området. Om du använder dina händer, se till att de är rena innan du applicerar pastan. Håll på det drabbade området i några timmar.
- För att läka mindre brännskador kan du applicera gurkmeja och aloe vera -pasta. Blanda lika mycket gurkmeja pulver och aloe vera tillsammans för att skapa en pasta.
Steg 5. Ta det som ett piller
Gurkmeja finns också i kapselform. Dosen kan variera mellan olika förpackningar, men piller är i allmänhet 350 mg. Du bör ta en till tre piller om dagen. Om du upplever magbesvär kan du ta en högre dos (tre piller). Du hittar den i vitaminavdelningen i din lokala mataffär.
Metod 2 av 3: Att veta när man ska undvika gurkmeja
Steg 1. Reglera din dosering
Även om gurkmeja kan ha enorma fördelar för de flesta friska patienter, bör du se till att inte överskrida rekommenderade doser eller detta kan leda till magbesvär. Rådgör med din läkare för lämplig mängd gurkmeja för att inkludera i din dagliga kost.
Steg 2. Ta inte gurkmeja medicinskt om du är gravid eller ammar
Även om normala mängder gurkmeja i maten borde vara bra att konsumera, lägg inte till ytterligare doser i kapsel eller flytande form.
Steg 3. Undvik om du har diabetes
Om du har en onormal blodsockernivå, tala med din läkare innan du börjar en kur med gurkmeja. Gurkmeja har visat sig sänka blodsockernivån; om du lider av lågt blodsocker bör du undvika att ta gurkmeja medicinskt.
Gurkmeja kan också störa alla receptbelagda läkemedel du tar för att behandla diabetes
Steg 4. Undvik om du lider av överdriven magsyra
Om du tar medicin för att kontrollera magsyra - som Pepcid, Zantac eller Prilosec - undvik sedan att ta gurkmeja eftersom det kan störa dessa mediciner.
Steg 5. Undvik gurkmeja om du har problem med gallblåsan
Om din gallblåsa är frisk kan gurkmeja hjälpa till att reglera mängden galla den producerar. Men om du har problem med gallblåsan kan gurkmeja ha en negativ inverkan på den, vilket kan leda till gallstenar eller blockering av gallgången.
Metod 3 av 3: Lär dig fördelarna med gurkmeja
Steg 1. Lindra matsmältningsbesvär
Gurkmeja innehåller ett kraftfullt element som kallas curcumin. Curcumin har visat sig lindra matsmältningsbesvär på grund av dess effekt på gallblåsan. Genom att få gallblåsan att producera mer galla kan curcumin förbättra matsmältningen och lugna symtomen på uppblåsthet.
Steg 2. Minska inflammation
Curcumin är också en effektiv antiinflammatorisk. Som sådan kan det underlätta ett brett spektrum av medicinska tillstånd, från artrit och psoriasis till kronisk rygg- eller nacksmärta.
Curcumin förhindrar aktivering av COX 2 -genen, som producerar ett enzym som kan leda till smärtsam inflammation
Steg 3. Läka snitt och sår
Gurkmeja har starka antibakteriella egenskaper, som kan hjälpa till att läka skärsår och skydda dem från infektion.
Steg 4. Förhindra hjärtsjukdomar
Hjärtsjukdom orsakas ofta av uppbyggnad av plack i artärerna som leder till hjärtat. Gurkmejs antiinflammatoriska element förbättrar blodcirkulationen samtidigt som de håller dina artärer rena från plack.
Användning av gurkmeja för hälsosam blodcirkulation kan minska risken för hjärtinfarkt eller stroke
Steg 5. Förhindra cancer
Även om det inte finns några slutgiltiga studier om gurkmejans roll som en hämmare för cancer, tyder preliminära resultat på att gurkmeja kan bromsa eller förhindra utvecklingen av cancerceller i tjocktarmen, fallande och lungorna.
- Befolkningar i Indien har några av de lägsta cancerhalterna i dessa organ (13 gånger lägre än i USA). Många forskare tror att kryddor som gurkmeja i curryrätter är ansvariga för dessa låga priser.
- Gurkmeja starka antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper anses till stor del vara till hjälp för att förebygga cancer. Inflammation är ofta en faktor i utvecklingen av cancerösa tumörceller.
- Försök inte bota cancer med endast naturliga vitaminer och örter. Om du har cancer bör du arbeta med en onkolog för behandling.
Tips
- Många läkare jämför de antiinflammatoriska och antioxidantiska fördelarna med gurkmeja med receptfria icke-steroida smärtstillande läkemedel, förutom att gurkmeja innehåller mycket färre risker och biverkningar än dessa läkemedel.
- Curcumin i gurkmeja och kryddkummin har liknande egenskaper. De är både antioxidanter och antiinflammatoriska medel, men kummin verkar inte vara lika effektiv som gurkmeja.
