Gurkmeja kan ha hälsofördelar, till exempel att minska inflammation och smärta utöver att öka ämnesomsättningen och immuniteten. Du kan lägga till gurkmeja i kaffe, citronvatten, mjölk, smoothies och juice. Du kan också göra härliga teer eller tonika för att skörda hälsofördelarna med gurkmeja. Tänk på att parning av gurkmeja med både peppar och mat full av hälsosamma fetter hjälper din kropp att absorbera den.
Ingredienser
Gurkmeja te
- 1,5 koppar (360 ml) vatten
- 1 tsk (5 g) gurkmeja
- 1 tsk (5 g) kanel
- 1 tsk (5 g) färsk ingefära
- En nypa kryddnejlika
- En nypa muskotnöt
- En nypa svartpeppar
- Honung
- Mjölk
- Ger en portion
Gurkmeja Tonic
- 2 koppar (480 ml) kokosvatten
- 2 tum (5,1 cm) knopp färsk gurkmeja
- 1 tum (2,54 cm) bit färsk ingefära
- ¼ av en citron
- ¼ tsk (1,25 g) havssalt
- 1 till 2 msk (14,8 till 29,6 ml) honung
- En skvätt nymald svartpeppar
- Ger två portioner
Steg
Metod 1 av 3: Lägga till gurkmeja till drycker
Steg 1. Brygg gurkmeja i ditt kaffe
Tillsätt 1/2 tsk (2,5 g) pulveriserad gurkmeja i kaffesumpen innan du brygger dem. Du kan också tillsätta 1/2 tsk (2,5 g) kanel till marken för att förbättra både smaken och hälsofördelarna, om så önskas. Brygg sedan ditt kaffe som vanligt och njut.
Steg 2. Tillsätt gurkmeja till varmt citronvatten
Pressa saften från en halv citron i en mugg. Tillsätt ¼ till ½ tsk (1,25 till 2,50 g) pulveriserad gurkmeja i muggen, fyll den sedan med varmt vatten. Söt drycken med honung, om så önskas. Rör om blandningen ordentligt och njut.
Steg 3. Gör en kopp varm gurkmeja
Gurkmejmjölk, även kallad gyllene mjölk, serveras som en hälsotonic i Indien. Gör din egen genom att värma 1 kopp (237 ml) helmjölk och ½ kopp (118 ml) vatten i en kastrull på låg värme. Rör om ½ tsk (2,5 g) pulveriserad gurkmeja och koka blandningen i 10 minuter. Stäng av värmen och blanda i en skvätt nymalen svartpeppar.
Steg 4. Blanda gurkmeja till en smoothie
Lägg till en nypa mald gurkmeja till vilken smoothie som helst för att få näring. Eller blanda 2 koppar (275 g) morötter, 1 stor mogen banan, 1 kopp (140 g) ananas, 1/2 kopp (120 ml) morotsjuice, 1 1/2 koppar (360 ml) vatten, 1 kopp (240 ml) mandelmjölk, 1 msk (14,8 g) citronsaft, 1/2 msk (7,4 g) färsk ingefära och 1/4 tsk (1,25 g) pulveriserad gurkmeja för en uppfriskande och hälsosam smoothie.
Steg 5. Blanda gurkmeja i söt fruktjuice
Gurkmeja smakar bäst till söta juicer, som mango eller ananas. Rör bara ½ tsk (2,5 g) pulveriserad gurkmeja i din favoritjuice eller juiceblandning, som äpple, morot eller vit druvsaft.
Metod 2 av 3: Gör gurkmeja
Steg 1. Kombinera ingredienserna i en kastrull
Lägg 1,5 dl (360 ml) vatten, 1 tsk (5 g) gurkmeja, 1 tsk (5 g) kanel, 1 tsk (5 g) färsk ingefära och en nypa var och en av kryddnejlika, muskotnöt och svartpeppar i en medium kastrull.
Peppar hjälper din kropp att lättare ta upp gurkmejan. Du behöver inte lägga till mycket, men en liten nypa är bra
Steg 2. Sjud blandningen i 10 minuter, omrör ofta
Vrid brännaren till medel-låg värme. Låt inte blandningen nå en rullande kok; du vill helt enkelt att det ska värma, vilket hjälper örterna att sjunka i vattnet.
Steg 3. Sila blandningen
Stäng av brännaren. Sila blandningen genom en finmaskig sil i en mugg för att säkerställa att endast vätska finns kvar. Kassera eventuella stora bitar som finns kvar i silen.
Steg 4. Tillsätt honung och mjölk efter smak
Ett stänk mandelmjölk och en duggregn honung är de perfekta tillskotten till detta te. Du kan lägga till socker, kokosmjölk eller en skvätt citronsaft istället, om så önskas.
Metod 3 av 3: Skapa gurkmeja tonic
Steg 1. Blanda gurkmeja, ingefära och kokosvatten
Lägg 2 koppar (480 ml) kokosnötvatten, en 5,1 cm-knopp färsk gurkmeja och en bit 2,54 cm färsk ingefära i en mixer. Blanda ingredienserna tills gurkmeja och ingefära är väl strimlade och införlivade i kokosvattnet.
Steg 2. Sila vätskan
Använd en finmaskig sil för att sila vätskan i en burk eller ett glas. Kassera någon av den strimlade gurkmejan eller ingefära som fastnar i silen.
Steg 3. Tillsätt citronsaft, salt, peppar och honung efter smak
Pressa en kvarts citron över burken eller glaset. Tillsätt 1/4 tsk (1,25 g) havssalt, en skvätt nymalen svartpeppar och 1 till 2 msk (14,8 till 29,6 ml) honung till behållaren. Blanda ingredienserna noggrant tills de är väl kombinerade.
Tips
- Du kan ersätta 1 tsk (5 g) gurkmeja pulver med en 1-in (2,54 cm) bit nyrivet gurkmeja.
- Oavsett hur du väljer att ta gurkmeja, lägg alltid till en nypa svartpeppar. Detta hjälper din kropp att absorbera det bättre, särskilt föreningen curcumin, vilket minskar inflammation i kroppen.
