Om du tröttnar på ditt havre- och spannmålsval kan bovetegryn vara ditt nästa experiment. Bovete gryn är de skalade fröna från bovete växten, och de har en stark, något nötaktig smak. Som en bonus är de också glutenfria, så du kan använda dem i din GF- eller GI-diet utan några bekymmer. Prova att äta bovete gryn till frukost, göra dem som mellanmål, eller lägg dem som en sida till din rejäla middag idag.
Steg
Metod 1 av 9: Koka i cirka 5 minuter och ät med socker
0 8 KOMMER SNART
Steg 1. På egen hand har bovetegryn en stark, lätt nötaktig smak
Om du vill provsmaka dem vanligt innan du lägger till dem i ditt recept, tillsätt 4 koppar (950 ml) vatten till varje 1 kopp (201 g) gryn.
- Koka upp vattnet och rör ner havre och en nypa salt, sänk sedan värmen till medel-låg. Koka grynen på lågt i cirka 5 minuter, töm sedan grytan.
- Bovete gryn liknar havre över natten, så de är lätta att slänga i recept eller äta med lite socker strö över.
- Om du vill ha en mer rostad smak, prova kasha eller rostade bovete gryn.
Metod 2 av 9: Rosta i en stekpanna efter kokning
0 2 KOMMER SNART
Steg 1. Njut av denna rejäla frukost innan du rusar ut genom dörren
Servera din havregryn med vanlig yoghurt eller lönnsirap för en söt kick. För att försöka göra denna enkla frukost, gör följande:
- Häll 1 kopp (201 g) bovetegryn i en mixer och puls dem några gånger tills de är delade i två.
- Blanda ihop din havre, 3/4 kopp (96 g) hackade mandlar, 1 tsk (4,2 g) bakpulver, 1 tsk (4,2 g) kanel och en nypa salt.
- I en annan skål, vispa ihop 1 burk kokosmjölk, 1⁄2 c (120 ml) helmjölk, 1 ägg, 2 teskedar (9,9 ml) vaniljextrakt, 2 teskedar (9,9 ml) kokosolja och 1⁄3 c (79 ml) lönnsirap.
- Smörj en 20 cm stor ugnsform och klä botten med blåbär. Häll din boveteblandning i skålen, ringla sedan över din flytande blandning ovanpå. Strö mer hackade mandlar på toppen för en krispig konsistens.
- Grädda din havregryn vid 350 ° F (177 ° C) i 45 minuter, sedan igen vid 400 ° F (204 ° C) i 10 minuter.
Metod 5 av 9: Stek upp krispiga gryn till ett mellanmål
0 10 KOMMER SNART
Steg 1. Om du inte vet vad du ska äta till lunch har du kommit till rätt ställe
Häll 1 kopp (201 g) bovetegryn i en kastrull och rosta dem i cirka 5 minuter.
- Rör i ett uppvispat ägg för att förhindra att dina gryn klumpar sig, tillsätt sedan 2 koppar (470 ml) kycklingbuljong och låt det sjuda i 15 minuter.
- Medan du väntar blancherar du 2 bunkar grönkål, brynar 3 länkar korv och steker 3 tärnade schalottenlök och 6 finhackade vitlöksklyftor i korvfettet.
- Häll din gryn i schalottenlök och vitlök när de har fått färg.
- Rör ner din grönkål och korv och blanda din lunch tillsammans.
- Strö din lunch med salt och peppar och njut sedan av din utsökta glutenfria måltid!
Metod 9 av 9: Koka och servera under en rejäl soppa
0 1 KOMMER SNART
Steg 1. Detta recept är perfekt för de kyliga vinterdagarna
Koka din bovetegryn (eller kasha) tills de är mjuka och lägg dem åt sidan.
- Vispa upp din favorit rejäla soppa, som svampsoppa eller fransk lök soppa.
- När din soppa är klar, klä varje skål med ett lager kokt bovetegryn och servera din soppa ovanpå som en fin konsistensbalans.
- Lägg till några ostkrullar och en skiva bröd ovanpå för en full måltid.
