Om du har en onormal njure- eller leverproblem kan du behöva lära dig att äta mindre protein så att giftiga kvävemetaboliter, ammoniak eller urea inte byggs upp i ditt system och skadar ditt allmänna välbefinnande. Genom att minska proteinet hjälper du i slutändan att minska njurens och leverns arbetsbelastning och tar bort onödig stress från kroppen. En diet med lågt proteininnehåll bör endast utföras efter instruktion och övervakning av en läkare.
Steg
Del 1 av 2: Identifiera proteinkällorna i din kost
Steg 1. Förstå varför du kan behöva äta mindre protein
Om du har problem med din lever eller dina njurar, till exempel om du har diagnostiserats med kronisk njursjukdom kan du bli tillsagd att sänka ditt proteinintag. När din kropp bearbetar mat bildas restprodukten urea. Om du har problem med dina njurar kanske urea inte passerar som det ska. En uppbyggnad av sådana avfallsprodukter kan vara mycket skadligt för din hälsa.
- Genom att sänka mängden protein du konsumerar minskar du dina njurars arbetsbelastning.
- Men kom ihåg att protein är en viktig del av din kost och du bör bara byta till en lågproteinrik kost när du får råd och under överinseende av en läkare.
Steg 2. Bestäm proteinrik mat med högt värde
Det första steget för att äta mindre protein är att få en klar förståelse för var och hur du konsumerar protein i första hand. Vi konsumerar två typer av proteiner, protein med högt värde och protein med lågt värde. Animaliskt protein är protein med högt värde. Det är viktigt att du konsumerar tillräckligt med detta för att hålla din kropp frisk. Denna typ av protein producerar vanligtvis mindre avfall än protein med lågt värde på grund av aminosyrans balans.
- Kyckling, kalkon, fisk, rött kött, ägg och fläsk är proteinrika livsmedel med högt värde.
- Mejeri är också ett protein med högt värde, men mejeriprodukter innehåller också en hög mängd fosfor. På grund av detta kan du behöva sänka mängden mejeriprodukter du konsumerar.
Steg 3. Identifiera proteiner med lågt värde
Vegetabiliska och växtproteiner är kända som protein med lågt värde eftersom de har mindre av de essentiella aminosyror som proteiner med högt värde innehåller. Exempel på denna typ av protein inkluderar spannmål, bröd, nötter, pasta, ris, nudlar och torkade bönor.
- Ibland är högvärdiga proteiner, rika på aminosyror, kända som kompletta proteiner och proteiner med lågt värde som ofullständiga proteiner.
- Kontrollera alltid etiketterna på livsmedelsförpackningar för att lära dig mer om proteininnehållet.
Steg 4. Utvärdera din normala kost
När du väl känner till de viktigaste proteinkällorna och deras respektive värden kan du börja analysera din kost och upptäcka var och hur du konsumerar protein. Om du har problem med din lever eller njure som har krävt att du sänker ditt protein bör du alltid utföra denna utvärdering med en dietist eller läkare som kan ge dig råd om hur du hittar rätt balans. Du kan använda onlineverktyg för att få en grov uppfattning.
- Du bör aldrig helt skära protein från din kost. Det belopp du behöver för att minska ditt intag beror på ditt specifika tillstånd.
- De mängder du behöver konsumera kommer att förändras med tiden så du måste ha nära kontakt med din läkare för att säkerställa att din kost hjälper ditt tillstånd.
- Dieten måste fortfarande uppfylla dina dagliga näringsbehov, så det är inte bara att slumpa bort saker och ting.
Steg 5. Vet de rekommenderade konsumtionsnivåerna
Hur mycket protein du behöver äta om du har ett diagnostiserat lever- eller njurproblem bestäms exakt av din läkare och dietist. Det kommer att variera från fall till fall, men för njurproblem kan du bli tillsagd att konsumera bara 200 ml mjölk, samt en portion protein, varje dag. Denna portion kan motsvara 25 g kött (inklusive kyckling och kalkon), 40 g fisk, 1 ägg, 25 g ost, 25 g soja eller 75 g tofu, linser eller kikärter.
- För manliga vuxna (19-50) utan njurproblem är rekommendationen 55,5 g dagligen.
- För kvinnor i samma ålder är det 45g.
- Män mellan 11 och 14 behöver normalt 42,1 g och honorna något mindre, 41,2 g.
- 15-18-åriga män bör få 55,2 g dagligen och honor 45 g.
Del 2 av 2: Skär proteinet i din kost
Steg 1. Sträck ut ditt proteinintag
Ett sätt att sänka mängden protein är att subtilt ändra hur du lagar mat. Till exempel, om du gör en kycklingmacka, istället för att ladda den med kyckling, använd bara några tunna skivor. Lägg till massor av sallad, tomater och sallad för att balansera det så att du fortfarande har en tillfredsställande smörgås.
- Att tillsätta grönsaker till ägg eller köttfärs kan avsevärt minska den totala mängden protein i en måltid eller mellanmål.
- Du kan lägga till bulk i soppan genom att inkludera proteiner med lågt värde, till exempel ris. Skär ner mjölken i gräddsoppor och använd ett lägre proteinersättning.
- Att gynna dessa proteiner med lägre värde framför protein med högt värde är ett bra sätt att sänka din konsumtion men se till att du fortsätter att få en balanserad kost.
Steg 2. Ät mindre högvärdigt protein
Som en del av din strategi för att minska på protein med högt värde måste du minska mängden kött du äter. Detta betyder inte nödvändigtvis att du helt tar bort det, utan snarare omorganisera din måltid så att köttet är en mindre sidrätt istället för målets huvudfokus. Du kan försöka införliva fler köttfria dagar i din vecka.
- Tänk på att bli vegetarian eftersom många växtbaserade proteinkällor har mycket mindre protein än animaliska källor.
- Du bör alltid försöka ersätta kalorierna som du skulle ha konsumerat från köttet mot något annat. Till exempel ha mer grönsaker eller spannmål för att kompensera för mindre kött. Använd grönsaker och fullkorn som fyllmedel och kom ihåg att konsumera hälsosamma fetter som inte innehåller höga proteinnivåer (t.ex. kokosolja, avokado, etc.).
- Om du gillar ost, prova en mindre mängd starkare ost så att du fortfarande får smaken men i en mindre intensivare dos.
Steg 3. Utveckla modifierade recept
Du kan skapa nya versioner av dina favoritrecept för att göra dem lägre i protein. Ett exempel är att göra en proteinfri version av en kycklingsallad. Ett normalt recept kan ha 3 koppar hackad kokt kyckling, med 1/4 kopp selleri, 1 kopp röda äpplen, 1/4 kopp pekannötter och 3 msk majonnäs.
- Du kan göra detta lågprotein genom att ändra ingrediensförhållandena.
- Byt till 1 1/2 koppar kyckling och höj mängden selleri till 1 kopp för att kompensera.
Steg 4. Inkludera kaloriförstärkare i din kost, om det behövs
Det finns risk att du konsumerar otillräckliga kalorier när du sänker ditt proteinintag. När du planerade din kost med din läkare eller dietist, kommer de att ha beaktat detta och kan rekommendera att du inkluderar några kaloriförstärkare. Detta kan inkludera hälsosamma fetter, såsom olivolja, salladsdressingar och solrosolja.
- Undvik att tillsätta för många kolhydrater till måltiderna för att öka kalorierna. Hälsosamma fetter är en bra kaloriförstärkare och ger fantastiska fördelar för kroppen.
- Honung, sylt och andra sötningsmedel kan läggas till mat och dryck för att öka ditt kaloriintag.
- Om du är diabetiker ska du rådgöra med din läkare innan du inkluderar dessa sockerhaltiga boosters.
Steg 5. Undvik mat med mycket natrium
Höga natriumnivåer kan göra det svårare för din kropp att kontrollera blodtryck och vätskenivåer i kroppen. Detta kommer att vara särskilt viktigt om du har lever- eller njurproblem. Förädlad mat innehåller vanligtvis mycket salt, vilket betyder mycket natrium. Färska grönsaker är ett bättre alternativ. Om du är i tvivel, fråga din läkare eller dietist för råd eller förtydligande.
Steg 6. Håll en hälsosam balanserad kost
Din diet med låg proteinhalt kommer att skräddarsys speciellt för dig och ditt hälsotillstånd av experter och det är viktigt att du håller dig till den. Den kost som föreskrivs för dig kommer att vara en som balanserar behovet av att sänka ditt intag av protein med högt värde, samtidigt som det ger dig de näringsämnen, mineraler och kalorier du behöver.
Om du måste minska ditt protein kan din läkare ordinera kosttillskott för att hjälpa dig att säkra alla näringsämnen du behöver
Steg 7. Fortsätt att dricka vatten
Om du inte rekommenderas av din läkare att minska ditt vätskeintag, se till att fortsätta att dricka mycket vatten under dagen. Vatten hjälper dig att hålla dig hydrerad och hjälper dig att äta mindre. Ibland misstänker vi törst efter hunger och mellanmål när vi ska dricka vatten.
