Salmonellaförgiftning är oftast resultatet av att komma i kontakt med vatten eller mat som är förorenad med salmonellabakterier. Det kan orsaka feber, diarré och magkramper och kallas ofta för matförgiftning. Symtomen uppstår inom 2 till 48 timmar och kan vara upp till 7 dagar. De går vanligtvis av sig själva, men komplikationer kan uppstå vid sällsynta tillfällen. Det enda sättet att veta säkert om du har salmonella är att få en diagnos från din läkare. Den goda nyheten är att det finns några enkla saker du kan göra för att börja må bättre-och för att förhindra att du blir sjuk igen!
Steg
Metod 1 av 3: Diagnos
Steg 1. Leta efter symptom som kräkningar, diarré och feber
Salmonellainfektion orsakas vanligtvis av att äta råa eller underkokta ägg eller köttprodukter som är förorenade med bakterierna. Du kan känna symptom inom cirka 8 timmar, eller det kan ta upp till 2 dagar. Salmonella orsakar inflammation i mage och tarmar (gastroenterit). Se upp för vanliga symptom som:
- Ihållande kräkningar och diarré
- Illamående
- Frossa
- Feber
- Huvudvärk
- Blod i avföringen
- Kallsvett
Steg 2. Se en läkare om du har allvarliga symtom eller försvagat immunförsvar
Även om salmonella vanligtvis inte är farligt, finns det en högre risk för komplikationer om du har ett tillstånd som påverkar ditt immunsystem (t.ex. HIV/AIDS, sicklecellsjukdom eller inflammatorisk tarmsjukdom). Barn och äldre är också mer benägna att uppleva allvarliga komplikationer. Om symtomen inte verkar försvinna, och personen som upplever dem är i en riskgrupp, är det lämpligt att se en läkare så snart som möjligt. Omedelbar läkarvård bör också sökas om du eller personen du är orolig för upplever följande:
- Uttorkning, vilket leder till minskad urinproduktion, minskad tårproduktion, muntorrhet och nedsänkta ögon. Kontakta din läkare om du tappar mer vätska (genom kräkningar eller diarré) än du tar in.
- Tecken på ett sällsynt, avancerat tillstånd som kallas bakteriemi, där salmonella kommer in i blodomloppet och infekterar kroppsvävnader i hjärnan, ryggmärgen, hjärtat eller benmärgen. Plötsligt hög feber, frossa, snabb hjärtfrekvens och allvarliga sjukdomstecken är tecken på att detta kan inträffa. De flesta salmonella kan fångas tidigt innan detta inträffar.
Steg 3. Testa dig för salmonellainfektion
Läkaren kommer att bedöma dina symtom och i de flesta fall rekommendera att du får i dig mycket vätska och vilar tills symtomen försvinner, eftersom de vanligtvis försvinner av sig själva. Om läkaren anser att ett test är nödvändigt kommer ett avföringsprov att testas för att avgöra om det innehåller salmonella.
- Läkaren kan också besluta att testa ett blodprov för att avgöra om bakteriemi har inträffat.
- Läkaren kan ordinera antibiotika om salmonellainfektionen har spridit sig utanför matsmältningssystemet.
- Om uttorkning blir tillräckligt allvarlig kan patienten behöva läggas in på sjukhuset för att ta vätska intravenöst (genom en IV).
Metod 2 av 3: Behandling
Steg 1. Drick mycket vätska, särskilt vatten
Förlust av vätska genom kräkningar och diarré skapar risk för uttorkning. Det är viktigt att ersätta förlorad vätska och elektrolyter med dricksvatten, örtte, juice och buljong. Även om det inte känns bra att dricka, är detta det bästa sättet att hålla upp din kropps energi och komma förbi de värsta symptomen.
- Prova att äta en popsicle, ischips eller lite sorbet som ett sätt att få in både vatten och socker i ditt system.
- Drick mycket vatten, särskilt efter svåra kräkningar eller diarré.
- Barn kan dricka en rehydratiseringslösning som Pedialyte eller en platt läsk för att återställa vätskor och elektrolyter.
Steg 2. Håll dig till intetsägande livsmedel medan du återhämtar dig från en salmonellainfektion
Att äta svårsmält mat kan ytterligare förvärra ditt redan känsliga matsmältningssystem. Medan du återhämtar dig, ät skonsam mat som bananer, ris, äppelmos och rostat bröd.
- Håll dig borta från livsmedel som kan förvärra dina symtom och få dig att må sämre, till exempel mejeriprodukter eller fet snabbmat.
- Undvik mat som kan infektera dig igen eller göra dig sjukare, som sallader eller sushi. Vänta åtminstone några dagar efter att du har återhämtat dig så att ditt immunsystem kan studsa tillbaka.
Steg 3. Använd en värmedyna eller varm kompress för att lugna kramper
Värme kan ibland leda till magsmärtor. Ta en värmedyna eller en elektrisk filt och lägg den över magen för att lindra eventuella kramper. En varmvattenflaska eller ett varmt bad kommer också att göra susen.
Du kan också göra din egen värmedyna genom att fylla en strumpa med okokt ris och värma upp det i mikrovågsugnen i 1-2 minuter
Steg 4. Vila och ge din kropp tid att läka
Att överdriva det kan öka din återhämtningstid. Din kropp kommer naturligtvis att kämpa mot salmonellan och den kommer att återhämta sig snabbare om du inte lägger onödig stress på den. Ta det lugnt och försök få mycket vila och sömn så att du kan studsa tillbaka snabbare.
Salmonella smittar sällan från person till person. Det är dock fortfarande en bra idé att ta ledigt från jobbet eller skolan i några dagar för din egen skull, särskilt om du fortfarande kastar upp eller har diarré
Metod 3 av 3: Förebyggande
Steg 1. Koka animaliska produkter noggrant
Ät eller drick inte mat som innehåller råa animaliska produkter. Detta är det vanligaste sättet att smittas med salmonella. Tveka inte att skicka underkokt kött, fjäderfä och ägg tillbaka till köket när du äter ute.
- Salmonella förekommer oftast i animaliska produkter, men grönsaker kan också bli förorenade. Var noga med att tvätta alla dina grönsaker innan du lagar dem.
- Tvätta händerna och arbetsytorna när de kommer i kontakt med rått fjäderfä, kött eller ägg.
Steg 2. Tvätta händerna efter hantering av djur och deras avföring
Detta är ett annat vanligt sätt att sprida salmonella. Friska reptiler och fåglar kan bära salmonella på kroppen, och det finns också i avföring från katt och hund. Varje gång du hanterar ett djur eller dess avföring, var noga med att tvätta händerna med tvålvatten.
Steg 3. Låt inte barn under 5 år hantera reptiler och unga fåglar
Vissa djur, till exempel ungar, ödlor och sköldpaddor, kan bära salmonella på kroppen. Ett barn som gosar ett av dessa djur kan komma i kontakt med salmonella. Eftersom infektionen är hårdare för ett mycket ungt barns immunsystem än en vuxens, är det bäst att förbjuda barn under 5 år att komma nära djur som kan smitta dem.
- Instruera äldre barn att noga tvätta händerna med tvål och vatten efter att ha hanterat något djur, och förklara att det är osäkert att kyssa djuret eller stoppa händerna i munnen efter att ha rört det.
- Vuxna eller äldre barn med försvagat immunsystem bör också undvika att röra vid dessa djur och saker som de har varit i kontakt med.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- Om möjligt, använd handskar när du hanterar reptiler eller amfibiska varelser eller föremål från deras livsmiljö. Tvätta definitivt dina händer noggrant med tvål och vatten om du inte kan använda handskar.
- Undvik risken för salmonellaförgiftning genom att inte äta underkokt eller delvis kokt kött, fjäderfä eller ägg och genom att tvätta händerna noggrant efter hantering av rått kött.
- Tvätta händerna ofta, särskilt innan du äter eller lagar mat, före och efter att ha rört rått kött eller levande djur och efter att ha gått på toaletten.
Varningar
- När du väl har smittats med salmonella blir du bärare. Även om salmonella sällan smittar mellan människor, kan du fortfarande sprida det till andra om du inte utövar god hygien, till exempel att tvätta händerna efter att ha använt badrummet eller städa ordentligt efter kräkningar.
- Förvara inte färsk frukt och grönsaker bredvid rått kött, eftersom saften från köttet kan förorena frukterna eller grönsakerna och öka risken för överföring av salmonellabakterier.
- Var försiktig med korskontaminering från redskap som används för hantering av rått kött och fjäderfä och ditt arbetsområde för mat. Använd separata redskap, tallrikar och skärbrädor när du lagar och hanterar rått kött tillsammans med andra livsmedel.
