Soja är en vanlig ingrediens i många livsmedel, så att leva med sojaallergi kan vara mycket frustrerande. Lyckligtvis är det möjligt att leva ditt liv normalt om du lär dig att följa en sojaallergidiet och göra livsstilsförändringar för att undvika soja. Var också försiktig när du äter ute och informera din skola eller arbetsplats om din allergi. Se dock efter symptom på en reaktion så att du kan söka vård om det behövs.
Steg
Metod 1 av 5: Anta en sojaallergidiet
Steg 1. Ta bort sojabaserade livsmedel från din kost
Sojaallergier varierar från mild till svår, men det är alltid viktigt att sluta konsumera soja om du vet att du är allergisk mot det. Välj istället liknande livsmedel som innehåller sojafria ingredienser. Ät inte någon av följande livsmedel:
- Sojamjölksersättningar, inklusive mjölk, yoghurt, ost och glass
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Texturerat vegetabiliskt protein (TVP)
- Shoyu
- Sojasås och tamari
- Vegetabiliskt tuggummi, stärkelse eller buljong
- Kallpressad, utvisad eller extruderad sojabönolja
Steg 2. Läs produktetiketterna noggrant för att se efter sojaingredienser
Soja är en vanlig ingrediens i många tillagade livsmedel, så det är viktigt att kontrollera varje livsmedelsetikett. Se till att produkterna du köper inte innehåller soja, glycin max, hydrolyserat vegetabiliskt protein (HVP), monodiclycerid och mononatriumglutamat (MSG) bland ingredienserna.
Om du är osäker på en produkt, spela den säkert! Ät inte något som du inte är säker på att inte innehåller soja
Dricks:
Livsmedel som tillverkas i USA måste ange allergener på etiketten. Leta efter en anteckning under näringsetiketten som listar alla allergener som finns i produkten. Se till att soja inte är listad.
Steg 3. Fråga om ingredienser innan du äter mat du inte lagade
Du kommer sannolikt att ha möjligheter att njuta av mat som lagats av andra på fester, sociala evenemang och måltider ute. Tyvärr kan dessa livsmedel innehålla soja. Prata med den som tillagade maten för att ta reda på om de kan innehålla soja. Fråga vilka ingredienser de använde och om specifika sojabaserade ingredienser som vanligtvis används i recept.
- Till exempel kan du fråga om de använde några tillagade såser i skålen, som vanligtvis innehåller soja.
- Eftersom soja finns i så många tillagade livsmedel kan det vara bäst att ta med egen mat till fester eller sociala sammankomster.
Dricks:
Utbilda människorna i ditt liv om dina kostrestriktioner. Skicka dem en lista över livsmedel och ingredienser du måste undvika, och be att de märker vilka rätter som är säkra för dig att äta.
Steg 4. Var försiktig med livsmedel som ofta innehåller soja
Eftersom soja är en vanlig tillsats, finns den ofta i bearbetade livsmedel, särskilt de som har tillsatt protein. Det är bäst att anta att dessa livsmedel är osäkra tills du kontrollerar att de är sojafria. Kontrollera alltid ingredienslistan innan du äter följande högriskmat:
- Bakverk, kakor och kex
- Barer eller mellanmål med hög proteinhalt
- Flingor
- Buljonger och soppor
- Konserverad tonfisk eller kött
- Bearbetat kött
- Såser
- Spädbarnsformler
- Lättfett jordnötssmör
Steg 5. Hoppa över livsmedel stekta i olja eftersom de kan vara korskontaminerade
När du äter när du är på språng, ät inte stekt mat, även om de är märkta som "sojafria". Tyvärr läcker sojaproteiner ur livsmedel som innehåller soja, vilket kan förorena din mat om den stekas i samma olja. I allmänhet är det osäkert att äta stekt mat om du inte gör dem själv.
Om du går till en restaurang som är helt sojafri kan det vara säkert att äta stekt mat. Kontrollera med den som lagar maten innan du äter den för att vara säker
Steg 6. Fråga din allergolog om det är säkert att äta sojaolja, sojalecitin och trädnötter
De flesta med sojaallergi kan säkert konsumera sojaolja och sojalecitin, som är mycket bearbetade. Dessutom kan du säkert äta andra trädnötter, till exempel mandel, valnötter och cashewnötter. Din allergolog hjälper dig att ta reda på vad som är säkert för dig, så prata med dem om dina behov.
Antag inte att det är säkert för dig att äta dessa livsmedel utan att prata med din allergiker
Steg 7. Arbeta med en dietist för att ta fram en kostplan för dig
Du kan kämpa med att planera din kost när du tar emot en sojaallergi. Lyckligtvis kan en registrerad dietist hjälpa dig att välja mat du tycker om som också hjälper dig att uppfylla dina näringsbehov. Be din läkare att hänvisa dig till en dietist eller leta efter en online.
Dina möten med en dietist kan täckas av din försäkring, så kontrollera dina förmåner
Metod 2 av 5: Gör livsstilsförändringar
Steg 1. Tvätta händerna innan du lagar mat eller äter
Du kan av misstag förorena din mat om du äter med sojaproteiner på dina händer. Soja är närvarande är andra produkter, som ljus och lotion, så du kanske inte inser att du har kommit i kontakt med en liten mängd soja. För att vara säker, tvätta alltid händerna noggrant med tvål och varmt vatten innan du rör vid mat.
Till exempel kan någon i din skola eller arbetsplats använda en sojabaserad lotion. Om de vidrör något och sedan rör det, är det möjligt att få sojaproteiner på dina händer
Steg 2. Rengör köksredskap och fat ordentligt för att förhindra korskontaminering
Om du äter eller lagar mat i ett kök där sojaprodukter finns, är det viktigt att noggrant rengöra alla grytor, pannor, tallrikar, skålar och redskap. Annars kan sojaproteiner ligga kvar på disken och förorena din mat. Tvätta disken i varmt vatten och diskmedel. Skölj dem sedan noggrant för att tvätta bort spår av soja.
Om du har en allvarlig allergi kan det vara säkrast att använda dina egna rätter
Steg 3. Kontrollera produkter som tvål, fuktkräm och ljus för sojaingredienser
Du kan ha en hudreaktion på sojaprodukter. Dessutom kan användning av dessa produkter öka risken för oavsiktlig kontaminering av din mat. Läs etiketterna noggrant och använd inte personlig vård eller hushållsprodukter som innehåller soja som ingrediens.
Även om produkterna inte har en fullständig ingredienslista kan de ha en "allergen" -etikett. Se till att soja inte anges under "allergener"
Metod 3 av 5: Äta på restauranger
Steg 1. Ring restaurangen i förväg för att fråga om sojafria alternativ
Fråga en representant från restaurangen om deras kök är säkert för personer med allergier. Kontrollera om de har sojafria rätter eller låta dig göra ersättningar för att göra en maträtt säker för dig. Fråga dessutom om de tvättar disken, redskapen och pannorna innan de tillagar allergifria måltider för att se till att du inte riskerar att bli smittad.
Du kan också hitta denna information online
Steg 2. Informera din server om att du är allergisk mot soja
Innan du beställer, berätta för din server att du inte kan konsumera några sojaprodukter. Be om att de meddelar kocken så att de kan laga din mat på ett säkert sätt. Fråga dem om deras allergifria meny och beställ en rätt som är säker för dig.
- När din maträtt kommer, dubbelkolla med din server för att se till att de meddelade kocken om din allergi och att din maträtt är sojafri.
- Om du känner att din server inte respekterar dina allergibehov, be att få prata direkt med kocken. Låt dem veta att du inte kan äta sojaprodukter.
Steg 3. Hoppa över det asiatiska köket eftersom soja är en grundläggande ingrediens
I allmänhet är det osäkert att äta asiatisk mat som du inte tillagade själv. Soja är en huvudingrediens i asiatiska rätter och finns i de flesta rätter. Även om du hittar en sojafri maträtt är det mycket troligt att din mat kommer att förorenas med soja. Om du gillar asiatisk mat, gör det själv så att du kan göra sojafria substitutioner.
- Till exempel kan du göra din egen sås istället för att använda sojasås. Blanda ingredienser som sesamolja, ingefära och risvinäger för att skapa din egen asiatinspirerade sås.
- Du kan också hitta kommersiellt beredda sojafria sojasåsersättningar.
Metod 4 av 5: Att klara sig på jobbet och skolan
Steg 1. Informera din skola eller arbetsplats om sojaallergin
Berätta för din arbetsledare, dina arbetskamrater som delar köket och för personal. I skolan, prata med läraren, rektorn, rådgivaren och sjuksköterskan. Detta hjälper alla att förstå hur man tillgodoser dina kostbehov och kan hjälpa dem att reagera på en allergisk reaktion, om du har en.
Om du eller ditt allergiska barn går i skolan, se till att du påminner skolan om sojaallergin varje år
Steg 2. Skicka en skriftlig nödplan till skolan eller arbetsplatsen
Förhoppningsvis får du aldrig en allergisk reaktion. Det är dock viktigt att människorna i din omgivning vet exakt hur de ska hantera en reaktion. Ge instruktioner för att reagera på en allergisk reaktion och ange vilka mediciner de ska administrera. Ange dessutom din läkares namn och kontaktinformation samt en nödkontakt.
Ge kopior av din plan till din chef och personal eller till din lärare och skolsköterska
Steg 3. Lär ditt barn att bara äta förgodkända livsmedel om de har en allergi
Att ha ett barn med allergier kan vara superläskigt, men det är möjligt att skydda dem. Berätta för dem hur allvarlig deras allergi är, och förklara att det är viktigt att de bara äter mat som du har godkänt på förhand. Be dem att kolla med dig eller en betrodd vårdgivare om de är osäkra på om en mat är säker.
Håll en lista över godkända livsmedel som ditt barn kan ta med sig till skolan och kompisens hus. Detta kommer att göra det lättare för dem att delta i fester eller mellanmål efter skolan utan att riskera en reaktion
Dricks:
Informera alla dina barns vårdgivare om deras kostbegränsningar.
Steg 4. Håll alltid en Epipen på dig om du har ordinerats en sådan
Du vet aldrig när du kommer att reagera, så var beredd. Bär din Epipen med dig så att du kan administrera den i nödfall.
Kontrollera utgångsdatumet på din Epipen och byt ut det vid behov
Metod 5 av 5: Hantera en reaktion
Steg 1. Känn igen symptomen på en allergisk reaktion mot soja
Även om symtomen kan variera från person till person, finns det några vanliga symptom på en allergisk reaktion att se efter. Dina symtom kan sträcka sig från milda till svåra, så kontakta din läkare om du får en allvarlig reaktion. Om du vet att du har en sojaallergi, se upp för följande symptom på en reaktion:
- Magkramper, kräkningar och diarré
- Andfåddhet, väsande andning, täthet i halsen, hosta
- Svag puls
- Blek eller blå hud
- Nässelutslag, svullnad (särskilt läppar och tunga)
- Yrsel, förvirring
Varning:
Även om det är mindre vanligt, kan en sojaallergi utlösa anafylaktisk chock. Detta orsakar andfåddhet och plötsligt blodtrycksfall. Det är ett livshotande tillstånd, så få hjälp omedelbart.
Steg 2. Behandla milda sojallergisymtom med en antihistamin
Fråga din läkare om en antihistamin är rätt för dig. De kan skriva ut ett antihistamin eller rekommendera dig att ta en receptfri version. Ta din medicin enligt läkarens anvisningar.
Till exempel kan du ta din antihistamin efter att du av misstag ätit en liten mängd soja om du får en mild reaktion
Steg 3. Administrera en Epipen om du har en anafylaktisk reaktion
Om du kämpar för att andas och känner dig svag kan du drabbas av anafylaktisk chock. Öppna din Epipen och injicera den i mitten av ytter-låret för att administrera en dos epinefrin. Ring sedan omedelbart räddningstjänsten så att du kan bli utcheckad av en läkare.
Du måste gå till sjukhuset efter att ha använt en Epipen för att få uppföljningsvård, även om din allergiska reaktion upphör
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- Snabbmat innehåller ofta soja, så det kan vara bäst att undvika det.
- En sojaallergi kan variera i svårighetsgrad från mild till svår. Det är dock viktigt att du undviker att äta soja om du är allergisk mot det, även om du har milda symptom. Tänk på att din allergi kan förvärras med tiden.
