Kokosaminoer blir mer och mer populära för att smaksätta en mängd olika rätter, särskilt i många paleo- och glutenfria dieter. Kokosaminoer är en smaklig, vegansk, glutenfri krydda gjord mestadels av lagrad kokossaft och havssalt. Du hittar kokosnötsaminos i många hälsokostbutiker eller i ett ökande antal livsmedelsbutiker, vanligtvis nära sojasåsavsnittet. Använd kokosnötter för enkla och kreativa recept. Var medveten om att kokosnötsaminer innehåller mycket salt (men inte så högt som sojasås) och kanske inte är lämpliga att använda om du följer en saltfattig diet.
Steg
Metod 1 av 2: Omfamna enkla användningar av kokosaminos
Steg 1. Byt ut sojasås
Ersätt kokosnötsaminos när som helst ett recept kräver sojasås. Detta kommer att sänka saltinnehållet i måltiden. Kokosaminoer är veganska, så det här är ett bra alternativ om du är vegan eller paleo och ditt recept kräver sojasås.
- Prova att doppa sushi i kokosnötsaminos istället för sojasås.
- Använd den i stekpanna.
Steg 2. Använd den istället för salt
På grund av dess höga saltinnehåll (90 mg per tesked) kan du använda kokosnötsaminos i recept istället för att tillsätta extra salt. Detta kommer att berika smaken och ge dig den salta smaken du vill ha.
Steg 3. Lägg den i rätter för att fördjupa smaken
Lägg till några streck kokosnötsaminos i nästan vilken maträtt som helst för att berika smaken. Även om den är gjord av kokospalmen, smakar produkten inte som kokos och är faktiskt tillverkad av en annan del av växten. Den är lite söt men mestadels rik och smaklig. Blanda in små mängder-1-2 teskedar-i soppa, buljong, curry, stekt ris eller allt du sauterar för att öka smaken.
Steg 4. Toppa dina mellanmål med det
Ringla din popcorn med kokosnötter. Baka potatis- eller sötpotatischips med kokosnötsaminos, vitlök, olivolja och dill för ett gott mellanmål. Lägg till och med en liten mängd kokosnötsaminos till en halvsöt efterrätt som pekannötpaj.
Metod 2 av 2: Matlagning kreativt med kokosnötter
Steg 1. Marinera med den
Prova att göra en kryddig marinad till kyckling, lax eller till och med grönsaker. Blanda kokosnötsaminos med vegetabilisk olja, citron, lime, honung, vitlök och alla örter eller kryddor du gillar. Låt ditt kött eller dina grönsaker dra i marinaden över natten innan du lagar mat.
Steg 2. Gör en kryddig doppsås
Gör en blandning av kokosnötsaminos, sesamolja och limejuice att använda som doppsås. Detta är ett bra alternativ för köttbullar eller andra aptitretare för doppning.
Steg 3. Arbeta in den i din tomatsås
Lägg till kokosnötsaminos i vilken sås eller maträtt som helst med en tomatbas. Det kan mörkna färgen, berika smaken och kan ersätta tillsatt salt.
Prova att använda den i chili
Steg 4. Gör salladsdressing
Lägg till kokosnötsaminos i salladsdressing för en smaklig twist. Blanda den till en senapsvinägrett, eller lägg till ett streck i Caesar -dressingen. Tillsätt finhackad ingefära till en blandning av olivolja och kokosnötter för ett smakfullt alternativ.
Steg 5. Lägg den till din blodiga Mary
Släng en skvätt kokosnötsaminos i en blodig mary för att berika smaken. Detta kan användas för att ersätta sojasås eller Worcestershire -sås i ett blodigt mary -recept.
Tips
- Kokosaminer är glutenfria, veganska och icke-GMO.
- Förvara kokosnötsaminos i kylskåp när de öppnats.
Varningar
- Kokosaminoer är ofta dyrare än sojasås och andra kryddor.
- Även om kokosnötsaminos anses vara bra för din hälsa, finns det ingen vetenskaplig stöd för att de har några hälsofördelar. Använd dem om du gillar smaken eller vill följa en vegansk eller paleodiet, men förvänta dig inte andra fysiska eller psykiska fördelar.
- En tesked kokosnötsaminos innehåller cirka 90 mg natrium (salt). Även om detta är mycket mindre än sojasås, är det fortfarande mycket salt i en liten mängd produkt. Om du följer en saltfattig kost på grund av ett medicinskt tillstånd, tala med din läkare om saltinnehållet i kokosnötter är säkert för dig. Att äta en saltfattig kost kan bidra till högt blodtryck, vilket kan orsaka många hälsoproblem.
- Använd inte kokosnötter om du är allergisk mot kokos. Om du provar kokosnötsaminos och får någon reaktion som klåda eller svullnad i halsen eller tungan, sluta använda den omedelbart och kontakta din läkare direkt. Ring räddningstjänsten om du har svårt att andas.
