Gurkmeja är ett naturligt botemedel för att bekämpa en mängd olika sjukdomar och sjukdomar och har varit vördad som en av de bästa kryddorna genom tiderna. Strö gurkmeja på maten eller använd i ett lugnande te; gurkmeja kan tas på olika sätt. För förkylning, influensa eller för att lugna din själ, skapa en kopp gurkmeja som får dig att säga "ahhhh" direkt.
Ingredienser
- 2 dl vatten
- ½ tsk mald gurkmeja eller 1 tum färsk gurkmeja rot, malet
- ½ tsk torkad ingefära eller 1 tum färsk ingefära (valfritt)
- ½ tesked kanel eller 2-3 kanelstänger (valfritt)
- 10 svarta pepparkorn (valfritt)
- 1 tsk cayennepeppar (valfritt)
- 2 örttepåsar (valfritt)
- Älskling, efter smak
- Liten press av citron eller apelsinjuice, efter smak
- Mjölk eller alternativ mjölk, efter smak (valfritt)
- Sockeralternativ, efter smak (valfritt)
Steg
Del 1 av 4: Förbereda ingredienserna
Steg 1. Välj din gurkmeja
Malad gurkmeja är mer allmänt tillgänglig än den färska sorten. Ändå kan färsk gurkmeja ofta hittas på jordbruksmarknader, större livsmedelsbutiker, hälsokostaffärer och asiatiska marknader.
För att hacka färsk gurkmeja, skala den med en liten sked och riv den sedan på ett mikroplan eller på de minsta hålen på en rivjärn. Du kan också hacka den med en stor kökskniv
Steg 2. Välj dina valfria ingredienser
Ingefära är det vanligaste smaktillskottet till gurkmeja. Kanel är ett annat populärt alternativ. Båda hyllas som gurkmeja som antiinflammatoriska medel.
När du väljer en växtbaserad tepåse, leta efter citrongräs
Steg 3. Förbered valfria ingredienser
Malning av de torkade kryddorna resulterar i mer potenta smaker.
- Förbered färsk ingefära på samma sätt som gurkmeja. Skala den med en sked. Riv sedan in på ett mikroplan eller ett rivjärn.
- Kanelstänger kan tillsättas hela. Eller, för en starkare smak, kan du mala dem i mortel och stöt eller en ren kaffekvarn.
- Svartpeppar kan tillsättas hel eller mald.
- Cayennepeppar kan läggas till för en extra kick och en liten metabolismökning.
Del 2 av 4: Bryggning av te
Steg 1. Koka upp vattnet i en liten kastrull eller vattenkokare
Steg 2. Tillsätt gurkmejan direkt i det kokande vattnet
Lägg till valfria ingredienser, förutom mjölken, vid denna tidpunkt. Om du använder en örttepåse, lägg inte till den ännu.
Steg 3. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter
Simning sker vid en lägre temperatur än kokning. Granska processen här: Hur man simmar
Steg 4. Ta bort kastrullen från värmen
Gör detta noggrant. Innehållet i pannan blir väldigt varmt! Använd en ugnsvant eller en vikt handduk för att skydda din hand.
Tillsätt örttepåsen, om den används, och låt dra i tre minuter
Del 3 av 4: Servering av te
Steg 1. Sila av teet
Häll teet genom en sil i en mugg eller en tekanna. Detta hjälper till att ta bort de fasta ämnena och ger ett mjukt te.
Var försiktig när du anstränger teet. Kom ihåg att vätskan kommer att bli varm
Steg 2. Tillsätt citron och/eller honung
Du kan göra detta för hela satsen eller, om du gör flera portioner, låt enskilda drinkare lägga till sina egna.
Steg 3. Tillsätt mjölken eller alternativ mjölk
Mjölk hjälper till att minska teets bitterhet.
Steg 4. Servera
Del 4 av 4: Att göra gurkmeja tepåsar
Steg 1. Samla din utrustning
Förutom vanlig tebryggningsutrustning som en kruka, en vattenkokare och en mugg behöver du följande hårdvara:
- 4 tepåsar. Även kända som tepåsar, lösa tefilter eller helt enkelt tepåsar, dessa är lätt tillgängliga online.
- En liten skål.
- Mätskedar.
Steg 2. Förbered dina ingredienser
För detta recept behöver du följande ingredienser:
- 2,5 msk mald gurkmeja
- 1,5 msk kanel
- 4 msk lös citrongräs te
- 20 pepparkorn
- En halv matsked motsvarar 1,5 tsk
Steg 3. Blanda ingredienserna
Lägg alla ingredienser i den lilla skålen och rör om.
Steg 4. Fyll tepåsarna
Använd 1 matsked av ingrediensblandningen per tesäck.
Steg 5. Brygg teet
Använd den vanliga örtte-bryggningsmetoden: Hur man gör örtte
- Överväg att lägga till färsk ingefära när te brygger.
- Du kan också lägga till apelsinskivor och honung.
Steg 6. Ge teet
Dessa hemlagade tepåsar gör fantastiska presenter, särskilt i kombination med andra tebryggare.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- Dessa recept är lätta att skala upp. Detta masterrecept gör två portioner. För att göra fyra portioner av standard gurkmeja te, öka mängden vatten till 4 koppar och mängden mald gurkmeja till 1 tsk.
- Experimentera med olika smakkombinationer
