Kanel (Cinnamomum velum eller C. cassia) har länge ansetts vara en "underbar mat" i olika kulturer och vetenskap har visat att dess aktiva oljekomponenter som cinnamaldehyd, cinnamylacetat och cinnamylalkohol förmedlar vissa hälsofördelar. Medan den medicinska forskningen varierar om omfattningen av kanels hälsofördelar och juryn fortfarande är osäker på om kanel verkligen kan bekämpa sjukdomar, har kanel en terapeutisk roll vid vissa sjukdomar som matsmältningsproblem och mindre bakteriella infektioner eller förkylningar.
Steg
Metod 1 av 3: Konsumerar kanel för förkylning eller influensa
Steg 1. Välj Ceylon Cinnamon
De två huvudtyperna av kanel är Ceylon Cinnamon och Cassia Cinnamon. Ceylon kanel är ibland känd som "sann" eller "riktig" kanel men är inte alltid lika lätt att hitta i din genomsnittliga stormarknad som Cassia kanel. Ceylon kanel är dock det bästa valet på grund av dess lägre kumarinhalt.
Regelbunden kumarinkonsumtion kan potentiellt orsaka leverproblem. Det kan också störa diabetesmedicinering, så kontakta din läkare för att säkerställa att det är säkert för dig att använda kanel
Steg 2. Välja den bästa formen av kanel
Du kan köpa kanel i pulver, i pinnar, som tillägg och som kanel extrakt. Tänk på vad du använder den till innan du bestämmer vilken form av kanel du ska köpa. Om du vill införa lite kanel i din vanliga kost kommer du att ha andra krav än om du ville försöka ta det mer medicinskt. Försök att använda en mängd olika pinnar och pulver i olika livsmedel och drycker för att hålla det intressant.
- Om du köper den för att krydda din mat, gå till ett pulver.
- Lägg en pinne i pannan när du lagar ris.
- Om din läkare har rekommenderat dig att ta kanel som en del av dina försök att hantera dina blodsockernivåer, kan du köpa kanel extrakt från hälsokostaffärer som har fått kumarinet helt borttaget.
Steg 3. Tillsätt en tesked kanel till varma drycker för att minska förkylning och influensa
Kanel anses ha goda antimikrobiella egenskaper, som kan hjälpa ditt immunsystem att bekämpa förkylning eller influensa. Det kan hjälpa till att hantera tillväxten av bakterier och svampar. Genom att tillsätta en tesked kanel till varmt vatten gör du en lugnande dryck som inte botar din förkylning men hjälper dig att må lite bättre.
Steg 4. Prova en varm kaneldryck för att torka upp en rinnande näsa
Att ha en varm kaneldryck kan hantera dina förkylnings- och influensasymtom, och mer specifikt kan det hjälpa till att torka upp en irriterande rinnande näsa. Du kan kombinera den med ingefära för en extra kick.
Steg 5. Lägg till en tesked kanel i soppor
Mycket som en varm dryck, lägger kanel till varm soppa ger lite smak samtidigt som det kan ge lite lättnad för dem under vädret.
De antimikrobiella egenskaperna hos kanel är sådana att de har citerats som ett [naturligt föda] konserveringsmedel
Göra
0 / 0
Metod 1 frågesport
Vad är fördelen med att köpa kanel extrakt från hälsokostaffären?
Det är en starkare dos.
Inte riktigt! Det finns många fördelar med att konsumera kanel, så du vill prata med din läkare om det bästa sättet att använda det! Medan kanel extrakt har fördelar andra typer av kanel inte, det är inte nödvändigtvis starkare. Det finns ett bättre alternativ!
Det går aldrig ut.
Inte exakt! Även om kanelextrakt har en längre hållbarhet än färsk kanel, innehåller det fortfarande ingredienser som så småningom blir dåliga, så kom ihåg när du köpte det! Välj ett annat svar!
Den innehåller inte kumarin.
Det är rätt! Kumarin är ett naturligt förekommande element i kanel som kan orsaka leverproblem när det konsumeras regelbundet och kan till och med interagera med diabetesmedicinering, så tala med din läkare innan du använder kanel för hälsoskäl. Läs vidare för en annan frågesportfråga.
Det smakar bättre.
Försök igen! Du kan använda olika former av kanel, som pinnar, kraft, olja och extrakt, av olika skäl, men det finns inget som tyder på att en version smakar betydligt bättre än de andra. Försök igen…
Vill du ha fler frågesporter?
Fortsätt testa dig själv!
Metod 2 av 3: Konsumerar kanel för att hjälpa matsmältningen
Steg 1. Använd Ceylon Cinnamon för fördelar med matsmältningen
Om du vill lägga till lite kanel i din kost för att förbättra din matsmältning, välj Ceylon Cinnamon. Den kanelform du väljer är inte lika viktig, men om du använder den som smaksättning är det mest praktiskt att skaffa ett pulver som du enkelt kan mäta ut med tesked.
En kanelstång är bra för att göra drycker men är svårare att mäta hur mycket du konsumerar
Steg 2. Krydda högkolhydratmat med kanel
Om du lägger en tesked kanel till en måltid som innehåller mycket kolhydrater kan du minska effekten av denna mat på blodsockernivån. Efter att ha ätit stiger blodsockret när magen töms, men tillsats av kanel kan bidra till att sakta ner processen och därmed sänka blodsockernivån. Vetenskapliga experiment har visat vilken inverkan som kan tillsättas några gram kanel till en dessert på magtömningshastigheten.
- Det finns faror i samband med att ta för mycket kanel, så begränsa dig till en tesked om dagen, vilket motsvarar 4 eller 5 gram.
- Om du har diabetes, rådfråga din läkare om hur kanel påverkar dina blodsockernivåer. Byt aldrig ut kanel mot insulin.
Steg 3. Använd kanel för att underlätta matsmältningen
Ett alternativ till smaksättning med kanel är att ha en liten mängd som matsmältningsmedel efter måltid. Om du upplever halsbränna eller matsmältningsbesvär efter en måltid kan kanel hjälpa dig eftersom det kan stimulera ett svagt matsmältningssystem. Det är oljorna i kanel som kan hjälpa till att bryta ner mat och därmed hjälpa matsmältningen.
- Prova ett kanelte (en tesked kanel upplöst i varmt vatten) efter en måltid.
- Eller tillsätt en halv tesked till ditt kaffe efter måltid.
Steg 4. Förbättra kolonfunktionen med kanel
Kanel är en utmärkt källa till kalcium och fibrer. Kombinationen av dessa två komponenter kan vara fördelaktig för hälsan i din tjocktarm. Höga halter av vissa gallsalter kan skada dina tjocktarmsceller och potentiellt öka chansen att du lider av tjocktarmscancer. Både kalcium och fiber kan binda till gallsalter och bidra till att de tas bort från kroppen, vilket i sin tur kan hjälpa dig att minska risken för tjocktarmscancer.
Fiber hjälper också personer med irritabel tarm och kan hjälpa till att lindra förstoppning eller diarré
Steg 5. Ha kanel som en del av en hälsosam kost för att sänka kolesterolet
Det är inte bevisat att kanel har en betydande inverkan på att sänka ditt kolesterol. I teorin, eftersom kanel kan påverka hur din kropp bearbetar fett och socker, kan det hjälpa dig att sänka kolesterolet. Detta är dock fortfarande spekulativt och ett begränsat kanelintag på högst 2-3 gram om dagen bör betraktas som en del av en hälsosam kost och en aktiv livsstil.
Även om kanel smakar underbart när det blandas med bakverk, kan tillsättning av kanel till fet mat inte hjälpa dig att sänka ditt kolesterol
Göra
0 / 0
Metod 2 Quiz
Vad är fördelen med att använda kanelpulver över en kanelstång?
Du behöver inte förbereda det i förväg.
Inte riktigt! Medan kanelstänger inte nödvändigtvis blandas lika bra i livsmedel, behöver de inte ångas, kokas eller rakas för att vara effektiva. Ändå finns det en fördel med att använda kanel i pulverform. Det finns ett bättre alternativ!
Det går att mäta.
Korrekt! För mycket kanel kan faktiskt vara mycket farligt, så du vill ha en fast uppfattning om hur mycket du använder under dagen. Driven kanel är mycket lättare att mäta och registrera. Läs vidare för en annan frågesportfråga.
Den har en sötare smak.
Inte riktigt! Kanelstänger och kanelpulver har i princip samma smak. När du lägger i maten kommer du verkligen inte att märka någon skillnad. Försök igen…
Det har ingen eftersmak.
Nej! Kanel har inte mycket eftersmak i någon form. Om du blandar kanelen i din mat skulle du förmodligen inte ens märka det. Klicka på ett annat svar för att hitta det rätta …
Vill du ha fler frågesporter?
Fortsätt testa dig själv!
Metod 3 av 3: Förstå potentiella risker
Steg 1. Tala med din läkare först
Det finns många anledningar till att det inte är en bra idé att ta medicinska nivåer av kanel. Du bör alltid tala med din läkare först för råd. Du bör också fråga om det finns en potentiell negativ reaktion på andra mediciner, både receptbelagda och växtbaserade, som du tar.
Även om vissa bevis tyder på att kanel kan hjälpa till att reglera blodsockernivån för personer med typ 2 -diabetes, bör den aldrig användas som ersättning för insulin
Steg 2. Vet hur mycket och hur ofta du ska ta det
Kanel är en obevisad behandling, och som sådan finns det inga gjutjärnsregler för hur mycket du ska ta för att uppleva de potentiella hälsofördelarna. Rekommendationerna varierar från ½ tesked om dagen, upp till sex teskedar om dagen. Om du är osäker, ta fel på sidan av försiktighet och konsumera mindre. Stora doser kanel kan vara giftiga, så i inga fall ska du gå över mer än en tesked eller 6 gram om dagen.
Som alltid bör du konsultera en läkare innan du regelbundet konsumerar kanel för hälsofördelar
Steg 3. Vet vem som inte ska ta medicinska nivåer av kanel
Med tanke på att det råder osäkerhet om regelbunden användning av kanel som hälsotillskott, finns det vissa fall när det inte rekommenderas att användas på detta sätt. Det ska inte tas som tillägg av barn eller gravida kvinnor. Kvinnor som ammar bör också undvika det.
Steg 4. Undvik för mycket kanel om du tar en blodförtunnare
Du ska inte äta mycket kanel om du tar en blodförtunnare. Kanel innehåller små mängder kumarin, vilket kan orsaka blodförtunnande i stora mängder. Kumarinhalten är högre i Cassia Cinnamon än Ceylon Cinnamon. För mycket kanel kan också orsaka leverproblem.
Steg 5. Förvara den väl och förvara den fräsch
Förslut kanel i en tätt försluten glasbehållare och förvara på en sval, mörk, torr plats. Malad kanel kan hållas färsk i upp till sex månader. Kanelstänger får hålla sig färska i upp till ett år. Du kan förlänga kanelens hållbarhet genom att förvara kryddan i kylen i en väl tillsluten behållare.
- Lukta på kanelen för att kontrollera om den är färsk. Se till att den har en söt lukt - en sann indikator på att den är färsk.
- Välj ekologiskt odlad kanel för att se till att den inte har bestrålats. Bestrålning av kanel kan leda till en minskning av dess C -vitamin och karotenoidinnehåll.
Göra
0 / 0
Metod 3 frågesport
Hur kan du kontrollera din kanelsticks färskhet?
Kanelen smulas till ett fint pulver.
Nej! Du vill inte att din kanelstång ska smula, eftersom det definitivt är en indikator på att det börjar bli gammalt. Ändå finns det ett mycket mer pålitligt sätt att kontrollera färskheten. Försök igen…
Det har en söt lukt.
Korrekt! Kanel håller vanligtvis cirka 6 månader, men du kan kontrollera färskhetsnivån med ett djupt andetag! Om din kanel har en söt doft är den fortfarande fräsch. Läs vidare för en annan frågesportfråga.
Det känns fortfarande smidigt vid beröring.
Inte riktigt! Din kanel kan kännas mjuk vid beröring och fortfarande vara över sin bästa tid. Det finns andra indikatorer på att din kanel fortfarande är bra eller inte. Gissa igen!
Vill du ha fler frågesporter?
Fortsätt testa dig själv!
Tips
Cinnamomum velum är också känt som äkta kanel och odlas främst i Sri Lanka, Seychellerna, Madagaskar och södra Indien. C. Cassia är också känd som Cassia eller kinesisk kanel och är infödd i södra Kina och odlas också i Indien, Malaysia, Thailand, Vietnam och Indonesien. Det finns för närvarande cirka 250 arter av Cinnamomum. Kanel som är tillgänglig för konsumenten kan vara en blandning av arter och sorter, men som med de flesta livsmedel, om du betalar mer, bör kvaliteten vara bättre
Varningar
- Ammande eller gravida mödrar ska inte ta medicinska nivåer av kanel.
- Om du opereras, sluta använda kanel i medicinska mängder minst en vecka före operationen, för att undvika blodförtunnande komplikationer. Generellt är liten användning som krydda okej, men prata med din läkare för mer information.
- Höga nivåer av Cassia Kanelintag är giftiga - på grund av kumarininnehållet. Detta saknas effektivt från Ceylon -sorten.
