Var beredd nästa gång ett chokladbegär träffar! Ja, du får äta choklad på ketodieten så länge den innehåller mycket kakao och låg sockerhalt och mjölk. Snack på en bar av högkvalitativ mörk choklad, som är låg i nettokolhydrater, eller skapa en dekadent efterrätt som kombinerar mörk choklad eller kakao med andra ketovänliga ingredienser.
Steg
Metod 1 av 2: Välja ketovänlig choklad
Steg 1. Leta efter mörka chokladstänger som innehåller 70-85% kakao
Mörk choklad har mer fasta ämnen, mindre socker och mindre mjölk än de flesta godisstänger så det är naturligt lägre i kolhydrater. På etikettens framsida bör anges procentandelen kakao. En högre andel betyder att den är lägre i kolhydrater.
- De flesta chokladstänger säljs i 28 till 112 gram stora storlekar.
- För att hitta nettokolhydratmängden, subtrahera fibern från kolhydraterna. Detta ger dig antalet kolhydrater som din kropp tar upp.
Steg 2. Köp vanlig choklad utan tillsatta kolhydrater som puffat ris eller kola
Läs etiketten och välj en chokladkaka som säger "glutenfri" eller "bearbetad i en glutenfri anläggning". Det är också viktigt att läsa ingredienslistan så att du kan undvika barer som innehåller högkolhydrathaltiga ingredienser som:
- Puffat eller krispigt ris
- En kakbotten
- Kola
- Nougat
Steg 3. Fyll på osötat kakaopulver för användning i keto-desserter
Kakaopulver är bra på ketodieten eftersom det inte har tillsatt socker eller mjölk. Även om det finns några kolhydrater i pulvret, kommer du inte att använda mycket av det för att göra en chokladdessert och kom ihåg att kakaopulver fortfarande innehåller fett.
Du kan använda kakaopulver för att till exempel göra keto-vänlig pudding, varm choklad och tårta
Steg 4. Undvik halvsöt, mjölk och vit choklad som innehåller mycket kolhydrater
Tyvärr innehåller dessa typer av choklad mycket socker och mjölk som din kropp bearbetar som kolhydrater. Snacka inte på choklad som har mindre än 70% kakao fasta ämnen eftersom den har högre nettokolhydrater. Tänk på att lite billig vit choklad inte ens innehåller fasta kakao!
Om du inte hittar den fasta kakaoprocenten på förpackningen, köp inte choklad märkt halvsöt eftersom dessa i allmänhet har mellan 50-60% kakao
Steg 5. Begränsa hur mycket mörk choklad du äter på en dag
Tyvärr kan du inte helt enkelt äta så mycket mörk choklad som du vill. Om du gör ketodieten korrekt bör du redan veta hur många nettokolhydrater du kan äta varje dag. Kom ihåg att äta choklad använder några av de kolhydraterna, så begränsa kolhydraterna vid dina måltider om du planerar att ha en chokladdessert.
Om du äter 2 000 kalorier kan du äta cirka 20 g kolhydrater om dagen enligt ketodieten. Detta motsvarar cirka 56 gram mörk choklad som har cirka 10 gram nettokolhydrater
Tips
- Prova naturliga sötningsmedel som stevia eller munkfrukt istället för strösocker i dina chokladrecept.
- Strö över någon av dina chokladgodisar med lite flagnande havssalt. Detta tillför crunch och djup av smak.
