Ekologiska livsmedel, kläder och kosmetika har tagit centrum för hållbar mat och livsstil. Dessa miljövänliga livsmedel och produkter är vanligtvis allmänt tillgängliga för de flesta och finns i din lokala livsmedelsbutik. 100% ekologiska livsmedel är helt ekologiska eller gjorda av helt ekologiska ingredienser. Även om ekologiska livsmedel inte skiljer sig näringsmässigt från konventionella livsmedel, erbjuder de många fördelar, inklusive: kan ha en bättre smak, innehålla små eller inga tillsatser eller konstgjorda konserveringsmedel och behandlas inte med syntetiska bekämpningsmedel (även om de sannolikt behandlas med andra former av bekämpningsmedel). Att veta exakt vilka typer av ekologiska livsmedel som är bäst att köpa kan dock hjälpa dig att köpa rätt mat för dig och din familj.
Steg
Metod 1 av 2: Inköp av rätt typer av ekologisk mat
Steg 1. Läs etiketterna
Om du är intresserad av att köpa ekologiska livsmedel måste du förstå ekologiska märkningslagar. Allt som är märkt "ekologiskt" är inte nödvändigtvis 100% ekologiskt.
- Livsmedel som är märkta som 100% ekologiska eller ekologiska måste följa följande: produceras utan genteknik, strålning eller slam; använd inga syntetiska kemikalier eller bekämpningsmedel i jordbruksprocessen; och gå igenom och betala för USDA -certifieringsprocessen.
- Livsmedel som är märkta 100% måste uppfylla dessa riktlinjer. Dessutom måste alla ingredienser vara 100% ekologiska också. Inga andra tillsatser utanför vatten eller salt är tillåtna.
- Livsmedel som bara är märkta "ekologiska" är 95% ekologiska.
- Om du är intresserad av att köpa ekologiska livsmedel, se till att de är märkta med USDA -förseglingen. Undvik produkter utan specialmärkning.
Steg 2. Handla lokalt
Några av de bästa typerna av ekologiska livsmedel du kan köpa - av alla kategorier - är närproducerade ekologiska produkter. Fördelarna med dessa livsmedel sträcker sig utöver fördelarna med ekologiskt upphöjda föremål.
- Lokala livsmedel och råvaror är ofta mer smakrika. Dessa livsmedel plockas på toppen av färskheten istället för att plockas tidigt för att ta hänsyn till långa frakt- och transittider.
- Lokalt odlade föremål innehåller ofta också mer näringsämnen. Livsmedel som odlas långt borta eller i andra länder förlorar långsamt många av sina näringsämnen över tid.
- Liksom ekologiska livsmedel är lokala råvaror också miljövänliga. Du behöver inte ha varorna levererade långt och det hjälper till att stödja det lokala bondesamhället.
Steg 3. Gå efter ekologiska frukter och grönsaker
Några av de absolut bästa livsmedel att köpa ekologiskt odlade är frukt och grönsaker. Dessa livsmedel tenderar att vara de "smutsigaste" eller innehåller den högsta mängden bekämpningsmedel och kemiska rester.
- Du kan naturligtvis gå för alla ekologiska frukter och grönsaker; organiska kan dock vara dyrt att köpa och sätta dig över din matbudget. Jordbruksmetoden och lägre produktion gör dessa livsmedel dyra.
- Om du vill begränsa dina inköp av ekologiska produkter till mer ekonomiska, överväg bara att köpa ekologiska versioner av det vanliga "smutsiga dussinet". Följande livsmedel är kända för att ha den högsta mängden kemiska rester: äpplen, persikor, nektariner, jordgubbar, vindruvor, selleri, spenat, söt paprika, potatis, tomater, körsbär och sallad.
Steg 4. Välj alltid ekologiskt rött kött
Även om det finns fördelar med att köpa alla ekologiska proteinkällor (på grund av mindre kemikalier, hormoner och antibiotikaanvändning), är rött kött det bästa proteinet att köpa ekologiskt.
- Hormonerna som läggs till nötkött kan vara kopplade till ökad risk för vissa cancerformer, även om forskning pågår.
- Dessutom får många nötkreatur en mängd olika antibiotika när de höjs och dessa nivåer av antibiotika har visat sig visa sig i själva köttet. USDA tror att dessa antibiotika och vanlig användning av dem kan leda till utveckling av antibiotikaresistenta bakterier.
Steg 5. Välj ekologiska mejeriprodukter
I likhet med nötköttsprodukter kan mejeriprodukter också förorenas av de kemikalier, hormoner och antibiotika som korna utfodras eller ges när de är uppfödda. Detta är en stor grupp livsmedel att köpa ekologiskt.
- Mjölk utgör en stor del av de mejeriprodukter som konsumeras. Studier har visat att konventionell mjölk innehåller högre nivåer av hormonerna rBST eller rBGH, vilket kan vara kopplat till vissa cancerformer hos människor, även om detta inte är avgörande.
- Om du har barn eller själv dricker stora mängder mjölk, använd den i spannmål eller havregryn eller för att göra smoothies, köp ekologisk mjölk.
Steg 6. Köp ekologisk barnmat
Även om det inte finns någon näringsskillnad mellan konventionell och ekologisk barnmat kan det vara en bra idé att köpa ekologisk barnmat, eftersom spädbarn och spädbarn kan vara mer mottagliga för rester som finns i konventionella produkter som används för att tillverka barnmat. Deras immunsystem är inte lika mogna som vuxna.
- Om du köper barnmat, gå till 100% ekologiskt - särskilt av det "smutsiga dussinet".
- Dessutom, om du gör din egen barnmat från grunden, använd 100% ekologiskt kött och producera.
Steg 7. Överväg att köpa ekologiska och kemikaliefria hushållsvaror också
Utanför matarenan finns det andra hushållsprodukter som anses vara ekologiska eller fria från skadliga kemikalier. Dessa kan vara bra att köpa utöver dina ekologiska livsmedel.
- Många non -stick kokkärl - som grytor och kokkärl - innehåller en fluorkemikalie som kallas PTFE. Vid överhettning (över 35 ºC eller 662 ºF) släpper pannan ut giftiga kemikalier i maten och luften som kan täcka dina lungor och orsaka allergiliknande symptom.
- Många rengöringsmedel innehåller skadliga kemikalier som blekmedel, ammoniak, klor och ftalater. Alla kan irritera hud, ögon och luftvägar. Du kanske vill leta efter naturliga eller kemikaliefria versioner av dina hushållsrenare.
Metod 2 av 2: Inklusive konventionella livsmedel
Steg 1. Köp produkter som har minimalt med rester
Många olika typer av frukter och grönsaker odlas olika och kräver olika jordbrukstekniker för att underhålla. Detta ändrar hur mycket eller hur lite bekämpningsmedelsrester som finns på vissa livsmedel.
- Utanför det "smutsiga dussinet" finns några livsmedel som innehåller relativt små mängder bekämpningsmedelsrester. Om du bara köper ekologisk mat för att undvika bekämpningsmedel, inte av miljöskäl, överväg att köpa de billigare versionerna av dessa livsmedel.
- Livsmedel som är mycket lägre i rester inkluderar: lök, majs, ananas, kiwi, svamp, avokado, aubergine, mango, söta ärtor, sparris, cantaloupe, kål, vattenmelon och sötpotatis.
Steg 2. Välj quinoa framför andra korn
Korn som vete, ris, korn och råg är alla växter och kan odlas antingen ekologiskt eller konventionellt. Att välja quinoa kan dock vara det bästa valet av alla.
- Ingår normalt inte i listan "smutsiga dussin", men spannmål kan fortfarande innehålla rester av bekämpningsmedel precis som andra frukter och grönsaker.
- Dessutom kommer alla produkter gjorda på korn - som bröd, pasta, wraps, tortillas, kex eller muffins - också att innehålla samma bekämpningsmedel.
- Quinoa har dock ett naturligt förekommande bekämpningsmedel som gör det nästan ogenomträngligt för skadedjur och buggar.
- Istället för ris eller andra korn, välj att servera quinoa. Du kan också köpa pasta och andra produkter gjorda på quinoamjöl.
Steg 3. Undvik att köpa ekologisk skaldjur
Till skillnad från nötkött, kyckling eller fläsk har USDA för närvarande inga ekologiska märkningsstandarder för fisk eller skaldjur. Håll dig till konventionella skaldjur för att undvika ett högre pris.
- Den organiska definitionen avser kemikalier och bekämpningsmedel. Men även ekologisk skaldjur kan fortfarande innehålla skadliga halter av PCB (polyklorerade bifenyler) och kvicksilver.
- Istället för att gå för ekologisk skaldjur, välj fisk eller skaldjur som innehåller lite kvicksilver eller andra föroreningar. Detta inkluderar tilapia, sula, ostron, havskatt, krabba, kammusslor, räkor, sill, kolja och skrubba.
- Välj också fisk och skaldjur som odlas eller fångas med hållbara fiskemetoder.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- Kom ihåg att många ekologiska livsmedel är dyrare än konventionellt odlade produkter och andra produkter. Bli inte förvånad om din livsmedelsräkning är högre.
- Även om det är en vanlig missuppfattning är ekologiska livsmedel inte hälsosammare eller mer näringsrika än ekologiskt odlade livsmedel. De har samma näringsinnehåll.
- Även om ekologiska produkter kan se mindre polerade ut än de du är van vid, kom ihåg att fläckar inte påverkar näringsvärdet.
