Det kan vara svårt att hänga med i de senaste trenderna inom hälsokost, och det finns mycket att tänka på när man bestämmer sig för om man ska testa något nytt eller inte. Håll ögonen öppna för livsmedel som du ser framhållas som "superfoods" - du måste undersöka hälsopåståenden för att se om dessa trendiga livsmedel verkligen är fördelaktiga.
Steg
Del 1 av 2: Med tanke på nuvarande trender inom hälsokost
Steg 1. Utvärdera baljväxter (pulser)
Du äter antagligen redan pulser utan att inse det. Baljväxter är baljväxter eller torra linser, bönor och kikärter. De kallas årets superfood, men deras hälsopåståenden är ganska blygsamma. Specifikt är pulser med mycket protein och låg fetthalt. De innehåller också fibrer, vitaminer och mineraler, inklusive järn.
- Dessa hälsofördelar stöder ett antal hälsopåståenden. Till exempel är pulser särskilt bra för vegetarianer som kan sakna proteiner. De kan sänka blodsockret och blodtrycket, vilket kan förebygga eller hantera typ 2 -diabetes och hjärtsjukdom.
- Lägg pulser till soppor och grytor för att öka proteinet.
Steg 2. Kontrollera matcha tea antioxidant påståenden
Du har säkert sett matcha som ett populärt tillägg till drycker och desserter. Du kanske har sett påståenden om att detta krossade gröna teblad förhindrar åldrande. Eftersom dessa påståenden varierar mycket bör du läsa hälso- och näringsstudier. Forskning visar att matcha innehåller antioxidanter, liksom L-teanin som kan hålla dig fokuserad. Men tänk på maten du lägger till matcha till. En sötad matcha latte med helmjölk med vispad grädde kommer att innehålla stora mängder fett och socker.
- Försök istället att förbereda och dricka matcha så enkelt som möjligt - som te.
- Antioxidanterna och polyfenoler i matcha kan skydda mot vissa sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och diabetes.
Steg 3. Lär dig mer om chiafrön
Många människor försöker äta de små fröna från chia -växten eftersom de ses som en superfood som kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Eftersom detta vaga antagande inte berättar mycket om de specifika hälsofördelarna, kolla stora hälsotidskrifter för att se vad som undersöks. Forskningen visar att chiafrön är bra proteinkällor som kan behandla vissa tillstånd. Men chiafrön hjälper faktiskt inte till viktminskning.
En studie visade att chiafrön kan vara effektiva mot allergier, cancer, hjärtsjukdomar och stroke (bland annat). Forskningen visade också att chiafrön kan vara en antioxidant och antiviral. Men studien visar också att mer forskning behövs för att se exakt hur chiafrön förhindrar sjukdom
Steg 4. Utvärdera gamla korn
Forntida korn som teff, hirs, quinoa och amarant är populära eftersom de är glutenfria och ses som mer näringsrika än vanligt mjöl. Om du har celiaki eller glutenintolerans kan det vara uppenbara mjölbyten. Forntida korn ses också som näringsrika eftersom de inte bearbetas som de flesta mjöl. Dessa fullkorn innehåller fiber, antioxidanter och aminosyror enligt studier.
Var skeptisk om livsmedelsförpackningar annonserar gamla korn. Det är viktigare att vara uppmärksam på om produkten huvudsakligen är gjord av fullkorn och har låg sockerhalt och fett
Steg 5. Undersök fördelarna med probiotika
Du kanske inte känner till probiotika, men du har säkert hört att grekisk yoghurt är en bra hälsokost som innehåller dem. Probiotika antas förbättra tarmhälsan men stödja de "goda" bakterierna som finns i vårt matsmältningssystem. Nyligen påståenden tyder på att förbättrad tarmhälsa kan förbättra mental hälsa och ångest. En studie stöder probiotisk användning för att behandla vaginala infektioner.
- Studier med fokus på probiotika är svåra att genomföra eftersom mikroorganismerna lever.
- Forskare har efterlyst stora studier för att lära sig om probiotisk behandling av Irritable Bowel Syndrome (IBS). Många tror att probiotika kommer att vara en viktig behandling tillsammans med traditionella IBS -behandlingar.
Steg 6. Lär dig om paleo (grottman) kost
Denna populära diet fokuserar på att äta obearbetade livsmedel som nötter, kött, frukt, grönsaker och skaldjur. Vissa människor äter en paleodiet för att förhindra uppblåsthet och få mer vitaminer och mineraler. Tanken är att att äta en kost som liknar den som våra gamla förfäder åt kan förhindra utvecklingen av kroniska sjukdomar. Vissa kliniska prövningar tyder på att en paleodiet kan hjälpa dig att gå ner i vikt, kontrollera aptiten och hantera ditt blodsocker och blodtryck.
Tyvärr var många försök väldigt små och varade inte länge (mindre än 12 veckor). Detta gör det svårt att förstå några långsiktiga effekter av paleodieten
Del 2 av 2: Upprätthålla en sund skepsis
Steg 1. Lär dig läsa etiketter
En konsumentmatstrendstudie visade att försäljningen av livsmedel märkta "naturliga" eller "ekologiska" ökade med 24 till 28% under de senaste åren. Livsmedel som är märkta med "ekologiska" måste vara certifierade och behandlade föreskrifter. Men livsmedel som är märkta med "naturliga" håller inte några regler. Du bör ha för vana att läsa livsmedelsetiketter för att leta efter tillsatta sockerarter, fetter och konstgjorda sötningsmedel eller färger. Var till exempel skeptisk till livsmedel som innehåller majssirap med hög fruktoshalt, transmättade fetter eller konstgjorda färger och påstår sig vara friska.
- Food and Drug Administration överväger att reglera termen "naturlig" efter maj 2016.
- Även om det är frestande att tro på hälsopåståenden i paketet, bör du undvika att förlita dig på dem. Hälsopåståenden på framsidan är vanligtvis bara marknadsföring. Fokusera istället på att läsa näringsetiketten.
Steg 2. Känn igen viktminskningskrav
Som mest bör hälsosamma mattrender bara lova att smaka gott och vara bra för dig. Du bör vara skeptisk till trendiga livsmedel som lovar att hjälpa dig gå ner i vikt. Kom ihåg att det enda sättet att gå ner i vikt är att minska mängden kalorier du konsumerar medan du förbränner fler kalorier genom träning och dagliga aktiviteter.
Var uppmärksam på termer som "fettsnål", "kost" och "fettfri". Antag inte att dessa villkor automatiskt gör en trendig mat hälsosam. Var noga med att läsa etiketterna för konstgjorda substitut, tillsatta sockerarter och portionsstorlekar
Steg 3. Se efter löften om att öka din ämnesomsättning
Massor av livsmedel lovar att påskynda din ämnesomsättning, men det är vanligtvis ett tomt påstående. Den största faktorn i din ämnesomsättning (Basal Metabolic Rate) beror faktiskt på din kroppsstorlek och sammansättning (hur mycket du väger och hur mycket av det är muskelmassa), din ålder och ditt kön. Dessa står för 70% av din BMR.
- Resterande 30% bestäms av din fysiska aktivitet (träning), din muskelmassa och näringsämnen du får från din kost.
- Metabolism kan också bestämmas av gener, eftersom gener spelar en roll för muskelstorlek och förmåga att utveckla muskler.
- Män tenderar att ha mer muskelmassa, tyngre ben och mindre kroppsfett och därför tenderar deras dagliga kaloribehov och ämnesomsättning att vara högre.
- Vissa livsmedel och örter kan hjälpa din kropp att bränna kalorier mer effektivt vilket kan förbättra din ämnesomsättning. Dessa inkluderar: chilipeppar, pepparrot, senap, kanel, fänkålsfrö, vitlök, ingefära, ginseng, guarana, gurkmeja och grönt te.
Steg 4. Skilj marknadsföring från certifierbara hälsopåståenden
Om du är intresserad av en trendig hälsokost har du säkert hört att det är fördelaktigt på något sätt. Istället för att låta dig informeras genom marknadsföring kring produkten, undersök hälsoundersökningarna som stöder eller motbevisar dessa fördelar. Till exempel kanske du hörde att grönkål är bra för saft och viktminskning. För att undersöka detta påstående kan du undersöka studier om gröna blad och deras inverkan på ämnesomsättning och viktminskning.
Var uppmärksam på källor när du undersöker effekter på mat och hälsa. Lita inte på studier som sponsras av ett företag som kan dra nytta av forskningen. Sök istället efter oberoende studier, medicinska eller vetenskapliga studier eller statliga hälsoavdelningar för information
Steg 5. Förstå hur din kropp lagrar vitaminer
Din kropp reagerar olika på vitaminer beroende på om de är fettlösliga eller vattenlösliga. Med fettlösliga vitaminer (som vitamin A, D, E och K) bryter din kropp ner dem i fett och lagrar dem i hela kroppen. Med vattenlösliga vitaminer (som vitamin C och vitamin B-komplex) får din kropp inte en chans att lagra dem eftersom de löses upp i vatten innan detta kan hända. Din kropp behöver också en mängd olika mineraler i olika mängder för att fungera korrekt.
Eftersom din kropp bearbetar dessa näringsämnen annorlunda bör du undvika att äta för mycket av en mat (även om den anses vara en superfood). Försök istället att äta en varierad kost
Tips
- Om någon mat eller kost lovar en snabb lösning eller ett magiskt botemedel, är det förmodligen för bra för att vara sant.
- Om du inte är säker på vilka livsmedel du ska lita på, prata med en registrerad dietist eller nutritionist för råd.
