Att leva med matallergi kan vara utmanande. Vänner, familj och främlingar kan underskatta eller missuppfatta risken för en negativ reaktion. Lyckligtvis kan du med lite läxor och en positiv inställning hålla dina matallergier i schack och leva ett hälsosamt och bekvämt liv.
Steg
Del 1 av 4: Håll dig säker
Steg 1. Prata med en legitimerad allergiker
Du kanske tror att du har en matintolerans eller matallergi, men för att veta säkert, boka tid med en licensierad allergolog. Allergologen kommer att utföra rätt tester för att nollställa ditt problem med mat.
- En matintolerans är inte en matallergi; en matallergi uppstår när din kropps immunsystem reagerar negativt på en viss mat, medan en matintolerans är när din kropp saknar ett enzym som är nödvändigt för att smälta en viss mat. Även om en matintolerans kan utlösa liknande symptom som vid en matallergi, är en matintolerans i allmänhet mindre allvarlig och orsakar få problem utöver matsmältningsproblem.
- Om du har en matallergi eller allergi, diskutera en plan med din allergolog. Food Allergy Research & Education (FARE), en ledande utbildningsorganisation för matallergiker, tillhandahåller ett arbetsplan för akutplaner som du kan fylla i med din allergolog för att bedöma när och hur du ska använda medicin som svar på en reaktion.
Steg 2. Undvik de livsmedel du är allergisk mot
Det enda sättet att förhindra en matallergi är att undvika maten du är allergisk mot. Om du av misstag konsumerar en problemmat, ta din medicin vid det första tecknet på reaktion.
- En allvarlig reaktion kan vara anafylaksi. Anafylaksi kan hända inom några sekunder eller minuter efter att ha ätit den problematiska maten. Svullnad i läppar, tunga eller svalg, diarré och kräkningar och antingen andningssvårigheter eller sänkt blodtryck är alla symptom på en anafylaktisk reaktion. Håll också utkik efter blekhet, svag puls, yrsel och förvirrat tillstånd.
- Om din läkare ordinerat dig epinefrin (vanligtvis en EpiPen eller Adrenaclick), ska du eller en hjälpare injicera läkemedlet själv. Se till att du håller medicinen aktuell, även om du bör använda den i en nödsituation även om den har gått ut.
- Även om epinefrin har stoppat dina symtom, gå till akuten.
- En mild reaktion kan uppvisas av nässelutslag, torra, kliande utslag, rodnad i huden eller runt ögonen, klåda i munnen eller hörselgången, illamående eller kräkningar, diarré, magont, nästäppa, nysningar, torr hosta, konstig smak i munnen eller sammandragningar i livmodern. Din allergiker kan ordinera en antihistamin för att behandla symtom från en mild reaktion.
- En allvarlig reaktion kan ses som svullnad i läppar, hals, andfåddhet, svårigheter att svälja, blodtrycksfall, medvetslöshet och känsla av”förestående undergång”.
- Det finns en viss överlappning mellan symptom på anafylaksi och en mildare reaktion. Om du är osäker på hur allvarlig din reaktion är fördelarna med att använda adrenalin uppväger kostnaderna.
Steg 3. Bär akut medicinering
Att bära ett allergiarmband kommer att varna akutpersonal om dina allergier så att du kan behandlas säkert. Prata med din allergolog om den information som är nödvändig för att sätta på detta armband.
- Armbandet ska indikera om en EpiPen ska användas.
- Armbandet ska ha ett nödtelefonnummer.
- Armbandet ska indikera eventuella nödprocedurer som ska följas.
Steg 4. Bär din medicin med dig överallt
Du vill vara förberedd i alla scenarier, särskilt om dagens planer är oförutsägbara.
Ha med dig ett utbud av akut epinefrin och antihistaminer/inhalatorer, enligt din allergolog
Steg 5. Överväg rådgivning
Att lära sig att hantera en matallergi leder dig till några eller många livsstilsförändringar, vilket oundvikligen kommer att förändra interaktionen mellan dig och familj, vänner, arbetskamrater och främlingar.
Näringsrådgivning kan hjälpa dig att utveckla strategier för att hålla dig frisk, men traditionell rådgivning kan vara värdefull om du känner dig utstött eller förvirrad av konsekvensen din matallergi har haft på dig själv och/eller nära och kära
Del 2 av 4: Äta hemma
Steg 1. Bedöm din livssituation
Hur du anpassar dig till en diagnos av matallergi beror på din status som ensamstående, kopplad eller medlem i en grupp som delar ett hem. Om du bor ensam är det lätt att införa ett fullständigt förbud mot problemmat; om du bor tillsammans med andra kan du överväga att tillåta problemmat under vissa förhållanden.
- Tänk på sannolikheten att den allergiska personen kommer i kontakt med problemmat om problemmatarna finns i huset. (Är den allergiska personen ett barn? Hur gammalt är barnet? Hur kapabelt är barnet att ta ansvar för att undvika kontakt med problemmat?)
- Tänk på kostnaderna och fördelarna för varje person i hushållet med att förvara problemmatarna i huset kontra att förbjuda dem.
Steg 2. Separera problemmat från icke-problematiska livsmedel
Dela respektive mat efter hylla och behållare.
- Märk klart problemmatarna.
- För att undvika korskontaminering, vana att rengöra alla ytor och apparater som livsmedlen kommer i kontakt med både före och efter tillagning och konsumtion.
- Försök att begränsa ätandet till vissa platser för att minska risken för korskontaminering.
Steg 3. Lär dig hur du exakt läser livsmedelsetiketter
Oavsett om du eller någon du bor med tittar på en matvara i ditt köksskåp eller en i livsmedelsbutikens gång, vill du veta vad du ska leta efter när du studerar etiketten.
- Alla FDA-reglerade tillverkade livsmedelsprodukter är enligt amerikansk lag obligatorisk för att ange ett "större livsmedelsallergen" på produktetiketten.
- Stora livsmedelsallergener inkluderar mjölk, vete, ägg, jordnötter, trädnötter, fisk, skaldjur och soja.
- Oväntade källor till allergener behöver inte visas på etiketten.
- Du bör utföra personlig forskning om du är allergisk mot ett mindre vanligt allergen. Sök efter information om livsmedel som är nära besläktade med dina problemmatar. Ring tillverkare eller kontakta dem via deras webbplatser för att få mer inblick i om dina problemmat förekommer i en produkt.
Del 3 av 4: Äta i skolan och på jobbet
Steg 1. Förbered dig inför världen utanför ditt hem
När du lämnar hemmet tappar du nödvändigtvis lite kontroll över din exponering för mat. Känn dina behov av miljön du kommer in i, och var noga med att informera dem som kommer att komma i kontakt med dig om hur du bäst skapar en hälsosam miljö. Ha alltid din akutmedicin, såsom adrenalin tillgänglig.
Steg 2. Se till att administratörer och lärare i skolan informeras om din allergi
Ge skolan din livsmedelsallergi och anafylaxi akutplan samt ett utbud av akut epinefrin och antihistaminer/inhalatorer enligt din allergolog.
- Prata med matservicechefen för att få en känsla av vanor i hela skolan som förhindrar problemmat från att orsaka problem, vare sig det är i cafeterian eller på skolbussen.
- Forskning tyder på att hälften av barnen mobbas för matallergi i skolan. Prata med administratörer och lärare om sätt att motverka mobbning och göra skolans cafeteria inkluderande.
Steg 3. Ta ledningen när du planerar arbetsluncher
För att säkerställa att dina luncher på jobbet är allergenfria kan du försöka föreslå restauranger som tillgodoser allergiker.
- Var inte rädd för att inleda samtal om din allergi med arbetskamrater, men du vill välja en lätt beröring när du utbildar dem.
- Föreslå teambuilding-aktiviteter som inte involverar mat.
- Var noga med att ta med din egen tallrik på arbetsfunktionerna och försök att äta innan dina kollegor för att undvika korskontaminering.
Del 4 av 4: Äta på restauranger
Steg 1. Undersök restauranger i förväg
Även om du kanske vill ha en spontan utekväll i stan, kan lite benarbete räcka långt för att hitta en restaurang som passar dina behov.
- Prata med din allergiker om allergivänliga restauranger.
- Granska menyer för att se upp för problemmat.
- Försök att undvika restauranger som är utsatta för korskontaminering (dvs. bufféer, bagerier, asiatiska restauranger, fisk- och skaldjursrestauranger).
- Ring restaurangen vid en mindre upptagen tid (14-16) så att du kan ställa frågor till dem om deras komfortnivå och säkerhetsåtgärder för personer som har din matallergi.
Steg 2. Var förberedd på restaurangen
Ingen är lika bekymrad över din matallergi som du är; använd din oro till din fördel genom att komma till restaurangen informerad och redo att njuta av en hälsosam måltid.
- Ha ett hälsokort för matallergi redo att distribuera till servitörer och chefen för att informera dem om dina behov.
- Tveka inte att ställa frågor om din beställning. Den gamla truismen gäller: bättre säkert än ledsen.
- Be att få prata med chefen som du pratade med per telefon tidigare och tacka dem för deras omtanke när de gav dig en säker, utsökt måltid.
- Visa din uppskattning för en restaurang som uppfyller dina önskemål genom att tacka servrarna, chefen och personalen.
Steg 3. Håll det enkelt
Om du är osäker på menyn, överväg något som en bakad potatis eller grillad kyckling.
- Undvik stekt mat och desserter.
- Under resan kan du söka efter hotell med mikrovågsugn och/eller kök som gör att du kan laga din egen mat.
Tips
- Hitta en kompetent allergiker som är specialiserad på matallergier och hänvisa till dem när du behöver förtydligande i ämnet.
- Gör ditt bästa för att hålla dig pigg. Även om att leva med matallergi kräver ständig vaksamhet, kan du fortfarande njuta av dig själv, din mat och ditt företag.
- Oroa dig inte för att vara besvärande när du informerar och utbildar dina vänner, familj och arbetskamrater om din matallergi. Du vill dela ditt liv och dina erfarenheter med dessa människor, och att lära sig att hantera en matallergi är en del av det livet och dessa erfarenheter.
- Var beredd att anpassa din livsstil efter dina behov.
- Att resa kan vara svårt, men du kan förbereda dig tillräckligt: försök att flyga med flygbolag som är vänliga för allergiker. Packa dina egna mellanmål. Ha ett kockallergikort förberett på ett annat språk om det är vad du behöver.
- Försök att ansluta online eller personligen med andra som lever med allergier. Dela historier. Lära sig. Skratt. Vet att du inte är ensam.
