Bly är giftigt för människokroppen, så exponering bör undvikas eller minimeras så mycket som möjligt. Blyförgiftning (även från låga nivåer) kan skada hjärnan, nervsystemet och njurarna, särskilt hos växande och utvecklande barn som är mer mottagliga. Symtom på blyförgiftning inkluderar: inlärnings- och beteendeproblem, intellektuell funktionsnedsättning, minskad muskelkontroll, förstoppning, högt blodtryck och kramper. Näring kan säkert hjälpa till att skydda människor (särskilt små barn) från blyförgiftning, men att ha ditt hem och din egendom inspekterad och "avledad" är den mest fördelaktiga formen av skydd.
Steg
Del 1 av 2: Undvik blyexponering från livsmedel
Steg 1. Tvätta alltid färska råvaror innan du äter det
Bly fanns i färg och bensin i många decennier innan regleringsreglerna trädde i kraft i slutet av 1970 -talet. Som sådan är jorden ofta förorenad med blydamm, särskilt i hårt industrialiserade områden. För att skydda dig själv och dina barn, tvätta alltid färsk frukt och grönsaker noggrant innan du äter dem.
- Det är inte bara blyförorenat damm som lägger sig på produkterna, utan även frukt och grönsaker kan absorbera bly från jorden - vilket gör det omöjligt att tvätta bort.
- Det är mer effektivt att ta bort jord från färska produkter genom att blötlägga det i vatten en stund (30 minuter eller så) innan du skrubbar det med något slipande, till exempel en speciell pensel.
- Avskräcka dina barn från att plocka grönsaker och frukter från trädgårdarna och äta dem direkt. Den praxisen kan ha varit säkrare för många decennier sedan, men i modern tid kan den vara farlig.
Steg 2. Skär ner på konsumtion av konserver
En annan relativt vanlig blykälla är från mat som säljs i burkar. Mer specifikt kan bly läcka in i konserver från burkar gjorda med blylödning, vilket håller burkarna ihop. Så istället för att försöka ta reda på vilka tillverkare som använder blylödda burkar är det mer praktiskt och hälsosammare att helt enkelt äta mindre konserver.
- Vanligt sålda konserver inkluderar soppor, bönor, grönsaker, frukt och fisk. Ät mer färska sorter istället, eftersom de vanligtvis är mer näringsrika, även om de är dyrare också.
- Konserver tenderar också att vara mycket högre i salt och de är ibland förorenade med för mycket aluminium - vilket är en annan metall som är giftig för kroppen och hjärnan.
Steg 3. Rengör köttet ordentligt om du är jägare
Även om detta inte skulle vara ett stort bekymmer för ditt genomsnittliga "stadsfolk", görs jakt på mat fortfarande på landsbygden. Problemet är att många typer av kulor och pellets som används för att döda djur innehåller bly, vilket kan förorena det omgivande köttet och vävnaderna. Tvätta därför inte bara såren utan skär ut köttet som omger kulsåret och kassera det för säkerhets skull.
- Köp kulor och hagelgevärspellets som är blyfria, om möjligt, om du jagar djur och fåglar efter mat.
- Om du är osäker på blyinnehållet i din ammunition kan du överväga att byta till bågjakt istället. Högdrivna pilbågar kan fortfarande få ner stora djur från ett säkert avstånd.
Steg 4. Undvik importerat godis från outvecklade länder
Andra länder än USA, Kanada och större delen av Europa kan ha färre regler och förordningar när det gäller blyinnehåll i ätbara produkter. Till exempel har godis importerat från Mexiko, särskilt typer tillverkade med tamarind eller chilipulver, visat sig vara relativt högt i bly och inte säkert för barn att äta, enligt Centers for Disease Control (CDC) i USA.
- Uppenbarligen är det mest importerade godiset säkert att äta, men standarderna och bearbetningsteknikerna i underutvecklade länder tenderar att vara av lägre standard jämfört med mer utvecklade länder, till exempel USA
- Köp importerat godis och mat från välrenommerade butiker som är väletablerade. Var mycket försiktig när du beställer något ätbart på nätet.
Steg 5. Var försiktig med hur du lagrar mat
Lagring av livsmedel kan också vara ett problem när det gäller blyförorening. Till exempel innehåller vissa livsmedelsbehållare och krukor högre halter bly, såsom blyglaserad keramik och blyglasglas. Undvik att lagra livsmedel som ris, pasta och spannmål i dessa typer av behållare under långa perioder. Drick inte vatten, juice eller vin från blyglas.
- Glasyr som finns på en del importerad keramik, porslin och porslin innehåller bly som rinner ut i maten.
- Mat som förvaras i tryckta plastbrödpåsar riskerar att smittas eftersom bläck som används på påsarna kan innehålla bly. Köp istället ditt bröd färskt från bageriet.
- Om du förvarar mat utanför, täck det alltid med ett lock så att blyförorenat damm inte lägger sig på det.
Steg 6. Använd filtrerat kallt vatten för att laga mat och dricka
Många äldre hem har fortfarande blyvattenledningar och några av de nyare som använder kopparrör löds ihop med bly. Resultatet är att blyföroreningar i vatten är ganska vanliga i USA. För att minska blyexponeringen, använd bara kallt kranvatten för matlagning eller dricka (eller göra babyformel) eftersom varmt vatten ofta innehåller högre blyhalter eftersom det absorberar det snabbare.
- Använd vattenfilter. Jonbytesfilter, omvänd osmosfilter och destillation kan dra bly från kranvattnet och göra det mycket säkrare att dricka.
- Om du inte använder ett vattenfiltreringssystem och bor i ett äldre hem, kör den kalla kranen i minst 30 sekunder innan du använder den, särskilt om kranen inte har använts på några timmar eller så. Ju längre vatten sitter i rören desto mer bly absorberas.
Steg 7. Testa jorden på din gård
Du bör testa ditt hem och din trädgård (grönsaksodling säkert) för blyförorening, särskilt om ditt hus byggdes före 1978 eller om det ligger nära en motorväg eller upptagen väg där blyhaltig bensin kan förorena din egendom. Du kan skicka in ett prov av jorden till ett auktoriserat laboratorium eller låta en licensierad och certifierad inspektör / bedömare komma hem till dig och testa det. Att skicka in ett prov kostar vanligtvis mindre än $ 50 att analyseras.
- Om halterna av bly i jorden är större än 400 delar per miljon (PPM) bör du inte odla grönsaker i eller låta ditt barn leka i eller runt det.
- Om blyet i din jord eller yttre färg överstiger 400 ppm bör du kontakta din läkare och få blodprovstest för dig och dina barn.
Del 2 av 2: Använda livsmedel för att skydda mot blyförgiftning
Steg 1. Ät mat rik på kalcium
En välbalanserad kost är mycket viktigt för hälsan på i stort sett alla sätt, särskilt för barn, men vissa näringsämnen ger mer skydd mot blyförgiftning än andra. Kalcium, i synnerhet, hjälper till att förhindra att bly absorberas av din kropp. Hälsosamma livsmedel som är rika på kalcium inkluderar: magert mjölk och ost, yoghurt, tofu och några gröna bladgrönsaker, som grönsak och senapsgröna, spenat, grönkål och broccoli.
- Sikta på 1 000 mg kalcium per dag, antingen genom kost eller tillskott. Postmenopausala kvinnor behöver 1, 200 mg dagligen. Tala med din läkare om hur mycket kalcium du ska ta om du har befintliga medicinska tillstånd, till exempel D -vitaminbrist eller hyperparatyreoidism, eftersom du kan behöva en annan mängd kalcium.
- Förångad mjölk, mjölk och mjölkprodukter (krämiga soppor, vaniljsås och puddingar) är också bra kalciumkällor.
- Även om de innehåller mer fett är de flesta nötter och frön bra källor till kalcium och andra mineraler, till exempel magnesium.
- Kalcium är också viktigt för starka ben och tänder, liksom normal muskelsammandragning.
Steg 2. Konsumera järnrika livsmedel
Järn och bly ser ut och verkar mycket lik din kropp. Således, när det finns mer järn än bly i blodet, kommer din kropp att absorbera järnet först och låta mer av blyet passera genom matsmältningssystemet. Hälsosamma livsmedel som är rika på järn inkluderar: magert rött kött, magert fläsk, torkade bönor och ärtor, solrosfrön, russin, lite gröna grönsaker och berikade flingor och babyformel.
- Det rekommenderade dagliga intaget av järn är följande: Män mellan 19 och 50 år: 8 mg; kvinnor mellan 19 och 50 år: 18 mg; gravida kvinnor: 27 mg; ammande kvinnor: 9 mg; personer över 60 år: 8 mg. Att ta höga halter järn kan orsaka GI -problem, inklusive illamående och kräkningar.
- Bröstmjölk är också en bra källa till järn och kalcium, så att amma din baby är till hjälp för att förhindra blyförgiftning.
- Järn är också viktigt för starka ben och för att göra hemoglobin, föreningen i ditt blod som transporterar syre till alla vävnader i din kropp.
- Ett multi-mineraltillskott som innehåller kalcium och järn kan också vara till hjälp för att undvika blyexponering från mat.
- Om du tar en antacida kan det minska absorptionen av järnsalter.
Steg 3. Få massor av C -vitamin i din kost
C -vitamin hjälper till att bekämpa blyexponering eftersom det främjar absorptionen av mer järn och kalcium i kroppen. Hälsosam mat rik på C -vitamin inkluderar: citrusfrukter, jordgubbar, cantaloupe, kiwi, mango, tomater, paprika, broccoli, spenat, brysselkål, kål och sötpotatis. De flesta amerikaner får förmodligen inte tillräckligt med C -vitamin dagligen, så ät mer färsk frukt och grönsaker som innehåller mycket näring.
- C -vitamin förstörs lätt genom exponering för värme och ljus, så ät råvaror färska och strax efter att du har förberett det.
- Människor och andra högre primater är några av de enda däggdjur som inte producerar C -vitamin internt.
Tips
- Låt dina barn testa för blyförgiftning - det tar bara ett enkelt blodprov.
- Den goda nyheten är att småbarns intag av bly har minskat med mer än 90% sedan 1979.
- Måltider som innehåller mycket animaliskt fett och vegetabiliska oljor rekommenderas inte eftersom de kan hjälpa din kropp att bli mer effektiv i att ta upp bly.
- Tvätta dina barns händer och leksaker ofta om de leker ute.
- Tillåt inte ditt barn nära gamla hem, särskilt fönstren och verandorna. Färgen som används på gamla orestaurerade hem är sannolikt blybaserad.
